أم النــــور @am_alnor_4
محررة
سؤال عن الهريس
جزاكن الله خير ومتعكن بالصحه والعافيه من تعرف طريقة الهريس عجزت يستوي معي وانا شاريه كثير ومتحسفه به
9
2K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
مرت صالح
•
الهريس ياقلبى مثل الجريش بس بدون لبن اوحليب
يعنى تحمسين البصل بس شوى لا يتغير لونة وبعدين حطى الى تبين صدور دجاج او لحم هبرة من الرجل افضل والماء واتركية يغلى شوى وبعدين حطى الهريس المغسول والمنقوع وكل ما طول فى التنقيع افضل
وغطى القدر بالقصير وعلى نار هادئة والصاجة تحت القدر وخلية من 4 الى 6 ساعات حسب نوع الهريس
انا جربتة فى الكاتن والله ما علية نفع وذابت حبتة بس اخذ تقريبا ساعتين على النار الهادية
وبعد ما ينتهى العهريس يضرب وبطريقة خاصة مثل اذا جيتى تسوين الكيكة الاسفنجية نص ائرة وتقطعينها من النص بس خلى التحريك اوالضرب على حافة القدر على الجوانب علشان اللح او الدجاج يختلط مع الهريس ويصير متماسك
عاد الهذرة واجدة والشرح ياقلبى علية ...عسانى قدرت اوصل لك ...
يعنى تحمسين البصل بس شوى لا يتغير لونة وبعدين حطى الى تبين صدور دجاج او لحم هبرة من الرجل افضل والماء واتركية يغلى شوى وبعدين حطى الهريس المغسول والمنقوع وكل ما طول فى التنقيع افضل
وغطى القدر بالقصير وعلى نار هادئة والصاجة تحت القدر وخلية من 4 الى 6 ساعات حسب نوع الهريس
انا جربتة فى الكاتن والله ما علية نفع وذابت حبتة بس اخذ تقريبا ساعتين على النار الهادية
وبعد ما ينتهى العهريس يضرب وبطريقة خاصة مثل اذا جيتى تسوين الكيكة الاسفنجية نص ائرة وتقطعينها من النص بس خلى التحريك اوالضرب على حافة القدر على الجوانب علشان اللح او الدجاج يختلط مع الهريس ويصير متماسك
عاد الهذرة واجدة والشرح ياقلبى علية ...عسانى قدرت اوصل لك ...
الصفحة الأخيرة
مليت عجزت يستوي
وحده تقول 7 ساعات اسويه وانقعه 3 في ماء حار