عجينة الجلاش ايش اسوي فيها

ينقل من الاطباق الصحيه الشامله الى اطباق عالم حواء

عجينة جلاش 1/2 كيلو

سمن مخلوط مع زبده عشان النكهة ويكونون سايحين

3/4كوب حليب سائل مخفقوق معاه بيضه ورشة فلفل اسود وقرفه
الحشو حسب ذوقك
اما لحم مفروم محموس مع بصل ومتبل بالبهارات

او دجاج مخلي ومحموس مع بصل شرايح وجزر شرايح ومشروم وفلفل اخضر شرايح ومتبل جيدا

او جبن ابيض ملح خفيف مخلوط مع بصلة مبشوره وحزمة سبانخ مفرومه

انت حره بالحشو اللي تحبين

تدهن صينيه بالسمن ونرص 3 طبقات من العجين وندهن بفرشه الدهن من السمن حتى نغطي الطبقه بالدهن
ونكرر حتى ننهي نصف مقدار العجين نضع الحشو في وسط القالب ونوزعه حتى يتساوى نسكب الحليب المخفوق مع بيضه على الحشو بالملعقه حتى يتوزع على الحشو كله فهو يعمل كطبقه لاصقه وايضا لا ينشف الفطيره اتركي قليل من خليط الحليب للوجه تقريبا ربع الكميه
غطي الحشو بما تبقى من العجين مع الدهن بين الطبقات
واخيرا قطعي الفطيره الى مربعات حسب الرغبه اذ انه بعد الخبز تكون مقرمشه فيصعب قطعها فتتفتت
سخني الفرن
ادهن السطح بقليل من السمن وباقي الحليب
واخبزيها حتى تتحمر\

مشكورة أم علاء على النقل:)


ماكو اسامي تسلمي الطريقة حلوة بكيف اعمل حشوة اللحم المفروم؟ اعطيني طريقة وكملي جميلك:):26:

نص كيلو لحم مفروم
بصله كبيره مفرومه
2فص ثوم مفرومين
مكعب ماجي
فلفل اسود وملح ورشة قرفه
حمري اللحم اولا لما يبدي يتغير لونه خففي النار واضيفي البصل والثوم والبهارات
قلبي على نار خفيفه حتى النضج
وقبل لا تنشف رفعيها
فقط لا غير

الف مليون شكر ماقصرتي راح اسوي بطريقتك وبقلك على النتيجة:)