بسكويت جوز الهند (يجنننننننننننــــــــــــــــ ــــــــن)

المقادير:
1كغ طحين
20 غ جوز الهند
2 كوب سمن
كوب سكر
5 حبات بيض
2 ملعقة صغيرة فانيل
2 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
التحضير :
يخفق البيض جيدا ويضاف اليه السكر ثم تضاف باقي المواد بالتدريج حتى تصبح العجينة جاهزة
تقطع بقوالب البسكويت
يشوى بالفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه زهري فاتح جدا
ملاحظة :
قد تعتقدين عند اخراج البسكويت من الفرن انه ما زال غير ناضج جيدا بسبب شدة طراوته الا
انه يتصلب بعد ان يبرد
ولا تنسي ان تتركي فراغات بين قطع البسكويت قبل الشوي لان حجمه يتضاعف:arb: