بسكوت الجوز .. راقي ..لذيذ ..خفيف وسهل التنفيذ

*
*
*
هذا بسكوت كانت مقاديره مكتوبة في منتدى لك وحدة من الاخوات قامت بترجمته من موقع اجنبي وحبيت اشكرها .. واقول انه فعلا لذيذ وسهل ..
وكل وحدة راح تنجح في اعداده ..
واقدم الطريقة لكن وللأخت شوق الشهد (الله يرجعها بالسلامة) اللي سألتني ليش ما نزلت طبخات من زمان.. واقولها من طول الغيبات ياب الغنايم
*
*
شوفوا الصور

http://up3.w6w.net/upload/06-01-2006/w6w_20060106153418f48653cf.JPG
*
*
http://up3.w6w.net/upload/06-01-2006/w6w_20060106153236dad607bd.JPG

*
*
في الصور اللون غير واضح والبسكوت لونه ذهبي وحلو
المقادير
*
*
مقادير البسكوت
كوبين طحين رقم (1) او طحين لجميع الاستعمالات
كوب سكر بني
ثلاث ارباع الكوب سمنة او زبدة
بيضة واحدة
ملعقة فانيليا
ملعقة صغير بكنج باودر Bp
مقادير الحشوة
كوب جوز مفروم خشن (الناعم ما ينفع لا تحاولين تفرمينه في المولينكس)
نصف كوب سكر بني
ربع كوب كريمة خفق (whipping cream) ( ما يحتاج تخفقينه)
*
*
الطريقة
تخفق الزبدة بواسطة الخفاقة الكهربائية او باليد حتى تصبح خفيفة
يضاف لها البيض المخفوق مع الفانيا
يضاف مقدار كوب من السكر البني
يضاف الدقيق بعد ان ينخل مع الباكنج باودر ويضاف على دفعات حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة
تخلط مقادير الحشوة مع بعض
تجهز الصواني بتطبينها بورق الزبدة واذا كنتي تستعملين صينة تيفال لا تدهنيها
نقوم بعمل كرات صغيرة من العجين بحجم حبة العنب الكبيرة مثلا وبواسطة الابهام نعمل حفرة في الوسط
يجب ان تكون الحفرة عميقة نوعا ما ولا تحتاج الكرة الى ان تفرش بواسطة اليد
يعني لا تحاولين تفرشين حبة البسكوت خليها مثل ما هي
توضع في الصينية مع ترك مسافة بين كل حبة والثانية لان الحبة بتكبر عند الخبز
يوضع مقدار (حوالي نصف ملعقة صغيرة) من الحشوة داخل الحفر
واذا كانت الحشوة على شكل هرم لا تخافين لانها راح تسيح وتشوفينها بعد شوي خذت شكل حبة البسكوت
تخبز في فرن متوسط الحرارة (350) درجة من الاسفل لمدة ثلاث دقائق ثم من الاسفل والاعلى لمدة خمس دقائق اخرى او حتى يصبح لونها اشقر
*
*
بتشوفون ريحتها تهبل .. المقدار حوالي 70 حبة بسكوت لكن الصينية الاولى راحت
طارت ..
وكل عام وانتن بخير
*
*
لا تنسون تاكلون كم حبة وانتن تطبخن .. لان بعدما تخلصين ماراح تشوفين ولا حبة
*
*
واذا قدرت عما قريب بنزل صور بسكوت الاخت جنان.. بالعجينة السحرية اللي تنفع للموالح والحلويات
بعدما غيرت شوي فيه وحبيت اشكرها والله يعطيها العافية
الحمدلله انا ضميري ارتاح لاني قدرت اجهز شي للعيد .. العيداللي فات اشتريت جاهز
لكن خسارة .. لا طعم ولا ريحة
*
*
ودعواتكن