خبز بالجبن والقرفة
المقادير
خبز صامولي لو يكون بايت افضل
جبن بوك مسح
قرفة
سكر ناعم
تقطع الخبز نصفين بالطول تمسح بجبن البوك نحضر صينية نرش في اسفل الصينية
سكر ناعم و قرفة قليل ثم ترص الخبز في الصينية وترش بسكر و القرفة وتدخل الفرن
من فوق حتى تتحمر ثم على حسب الذوق تدهن بالتوفي او المربى


---------------------------------------------------------------------

اومليت البازيلا

المقادير
450 غم بازيلا
8 بيضات - ملح
4 ملاعق قشطة قليل من الفلفل الاسود
مريدلا مقطعة قطع بالطول
الطريقة
اخلطي البيض و الملح و القشطة ثم المرتدلا و البازيلا
ادهني قالب تيفال ثم صبي المزيج
غطي القالب بالقصدير وفي الفرن ثم حمري الوجة

اهلين اختي يوم خريف
تسلمين
من ذوقك والله
ننتضر التجربة و الرد

عجة النقانق بالجبن


5 اصابع نقانق دجاج
10 اعواد بصل اخضر مقطع صغر
فلفل حار حسب الذوق
حبة طماطم مقطعة صغير
4 بيضات
4 ملاعق حليب سايل
ملعقتين كبيرتين دقيق
علبة متوسطة جبنة كرفت مبشور
ملح فلفل اسودقرفة نصف ملعقة صغيرة

الطريقة
نقطع النقانق الى حلقات و نضعها في وعاء و نضيف البصل و الفلفل الاخضر
والطماطم و نقلب و نتركة قليل
نخفق البيض بالشوكة ثم نضيف الحليب و الدقيق و جميع البهارات و الملح ونقلب ونضيفة
الى الخليط السابق
نضيف الجبن المبشور
نحضر مقلة تيفال و فيها ملعقة زيت ونضع ربع الخليط ونفردة على نار هادية
عندما يجمد البيض يقلب ثم نكمل باقي المقدار


-------------------------------------------------------------------


مفركة البيض بالباذنجان
المقادير
نصف كيلو باذنجان مقطع مكعبات صغيرة
8 بيضات
بهار ملح فلفل
الطريقة

يقلى الباذنجان ثم يخفق البيض مع التوابل و يضاف الية الباذنجان و يوضع على النار
و يحرك مرة واحدة كي لا يتفتت الباذنجان
تغطى المقلاة وتترك على نار خفيفة 5 دقايق

مفركة البيض و البطاطس

المقادير
نصف كيلو بطاطس
4 بيضات
بهار فلفل اسود

الطريقة
يقلى البطاطس

نخفق البيض مع التوابل و يضاف اليةالبطاطس المقلي ويوضع في مقلاة تيفال ويحرك قليلا
نغطي المقلاة ونتركة على النار هادية حتى ينضج


-------------------------------------------------------------------

العجة بالصينية
المقادير
باقة بقدونس مفرومة
ربع كوب حليب سايل
بصلتين مفرومة
ربع كوب دقيق
6 بيضات
كوسة واحدة مبشورة
فلفل بارد مبشور
ملح - بهار - فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
نصف ملعقة خل
ربعكوب من الخبز المطحون المحمص
الطريقة

يفرم البصل و يضاف الية الملح و البهار ويترك يضاف البيكينج بودر الى الدقيق
ويخلط ثم يضافالية البصل و البقدونس و الكوسة و الفلفل البارد
نخلط البيض و نضيف الية الحليب و الخل ويخفق يضاف خليط الخضار الى البيض
و يحرك تدهن صينية تيفال نرش الخبز المحمص ثم يصب الخليط
توضع في الفرن حتى يحمر الوجة

الاومليت الاسبانية



الطريقة تقشر 2 طماطم وتفرم
تفرم بصلة صغيرة وتفرم بطاطس متوسطة الحجم وتفرم حبة واحدة من النقانق وتخلط
يخفق البيض ثم يضاف الية جميع الخضر والنقانق و الملح و الفلفل الاسود
يوضع زيت في مقلاة ثم يصب الخليط ويترك على النار 3 دقايق
ترفع المقلاوة عن النار وتدخل الفرن من فوق حتى يحمر السطح

--------------------------------------------------------------------
مثلثات التوست الفرنسية
المقادير
2 شريحة توست
بيضة
ملعقة حليب سايل
ملعقتين صلصة طماطم
ملح فلفل اسود
شريحة جبن شيدر
طماطم مقطع شرايح رقيقة





الطربقة
نخلط البيض و الحليب وصلصة الطماطم و الملح والفلفل
تغمس التوست في الخليط ثم نقلية في قليل من الزيت عل الوجهان
يرفع من المقلة ويصف على شريحة التوست وهي ساخنة شريحة جبن و شريحة طماطم
وتغطى بطبقة ثانيةثم تقطع مثلثات