اخواني واخواتي اعضاء منتديات عالم حواء
احببت ان اضع هُنا موضوع منفصل يختص بالمطبخ
اي ان اضع فيه طبخات ووصفات غذائيه
وتكون هذه الوصفات متنوعه
ساقوم باختيارها من مواقع عده واجمعها في هذا الموضوع ان شاء الله
فأنا سأضع هُنا وصفات بعضها سهله وبعضها صعبه
بعضها بسيطه وبعضها مطوله
وان شاء الله ان تكون بعض هذه الوصفات مزوده بالصور
وان شاء الله سأقوم بمراعاة مختلف الاذواق
من وصفات عربيه واجنبيه والوصفات العربيه ستكون منوعه بإذن الله من خليجيه وشاميه ومصريه وغيرها
واذا اراد اي عضو او عضوه اضافة اي وصفه الى الموضوع فأن هذا سيجعل الموضوع اجمل وافضل
بسم الله نبدأ:
لفائف الزعتر
الطريقة :
1- في العجانة : يخلط فقط 2 كوب طحين ثم الملح و الخميرة و البيكنج بودر و السكر
2- يضاف الروب و الزيت و الماء الدافئ
3- يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن
4- يرش سطح طحين و تعجن العجينة ثم تكور و يرش طبق زيت
و توضع فيه العجينة و ترش زيت و تغطى بالنايلون
و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
5- ترش العجينة بالطحين من تحت و من فوق و تفرد على شكل مستطيل
6- ترش بزيت زيتون و يوزع جيدا بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر
7- تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها
8- تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة
ثم توضع القطع على الكونتر و يضغط عليها ضغطة خفيفة
9- توضع في قالب الكب كيك و يغطى القالب بالنايلون و تترك حوالي 30 دقيقة
10- تخبز في فرن حرارته 190 من 12 : 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي
تقدم باردة أو دافئة
منقول
كملي