هلا بيك اختي ام عزيزان

ياعمري انتي ولا يهمك افهمك انتي تامرين امر .............عصيراتي تكون دايم طازجه مثل ماقلت لك وهي اما يكون يوم برتقال واخلط معه تفاح او كوكتيل مثل
فراوله وموز وحليب واحليه بالعسل و ايام عصير ليمون بس الي كل يوم يكون على السفره هو الكوكتيل وازيد عليه منجا وتفاح وبرتقال ..........

والتميس هذا ياطويلت العمر الخبز الافغاني او الائيراني على ما اعتقد لان من وعيت على الدنيا وحن نشتري من المخبز المخصص للتميس

اما الكشنه هي الحمسه يعني اجهز حمست بصل وطماط وملحها وبهرها على شان تكون جاهزه قبل الاذان احط الفول عليها على طول وطلعها وقت الاذان

انا الي نفسي اعرفه منكم هي التشريبه وشي هي مثل الشوربه ...... لان الاخت هناء تقول

لازم التشريبه مع الاشوربه شي اساسي

ياليت اعرفها يمكن اسويها بهل الشهر الكريم

ولك اجمل باقة ورد

تسلمين يالغلا

وفيتي وكفيتي بالشرح والترجمه :D

بالنسبه للتشريبه هذى تسميه للثريد وهي الخبز بالمرق

وليست الشوربه وهي من الاطباق الرئيسه حق رمضان وتكون موجوده على السفره بشبه يومي

ويا هلا فيج مليون

:26:

السلام عليكم ورحمة الله

مشكورة ام عزيزان على الموضوع الحلو....
نحن في المغرب على الفطار لازم شوربة الحريرة والتمر والشباكية وسمبوسة باللوز والمكسرات .....القهوة مع المسمن العادي او المحشي والبغرير ....خبز النقلاة المحشي كفتة وزيتون ...فطائر الباف باستري اما محشية جبن او لحمة .....والعصائر الطازجة الخ

بعد الصلاة الطبق الرئيسي اما لحوم او دجاج او طاجين السمك بالفرن يممممم.....او كسكسي بالخضار واللحم ....سلطات مشكلة ....بطاطس مقلية وسمك مقلي ضروري ..مخللات .....وفواكه طازجة .

السحور في بيتنا قهوة فرنسية ضروري لحم ستيك مقلي او طورطيا البطاطس بالبيض ....وجبن وخبز ,,,الخ

وربنا يوصلنا لرمضان ويجعلنا من صوامه وقوامه ......اميييييييين.

تبارك الرحمن

السفره المغربيه اكلاتها شهيه جدا

وتعرفنا عليها من خلال اطباقك المميزه

وحلو السمك ومفيد جدا مع انا حنا نستبعده اشوي برمضان يعني مانسويه كثير

وياليت نعرف طريقة شوربة الحريرة منك

وربنا يوصلنا لرمضان ويجعلنا من صوامه وقوامه ......اميييييييين

واللهم امين

وشاكره لك المشاركه

:26:

انت تامرين امر ....وهاهي الحريرة كما نشرتها في منتدى ثاني :D

المقادير -
حبه بصل مفرومه
كيلوا بندوره مطحونه
كاستين حمص
ربطة بقدونس وربطة كرفس و نصفها قزبر
2ملاعق طعام صلصة طماطم
2/1 كاس عدس
2/1 كاس شعريه

-ملح/فلفل اسود /كركم/كمون
-كاس دقيق

-بيضه
قطع من لحم البقر
الطريقه
انقعى الحمص ليله كامله في الماء تم ازيلي قشرته
-ضعي البصل في طنجرة مع الطماطم وصلصه الطماطم والحمص والعدس و البقدونس والكرفس وقطع اللحم والتوابل لكن لا تكتري منها تم ضعي الطنجره على نار هادئه لمده عشر دقائق مع التحريك تم اضيفي لتر ونص من الماء واقفلي الطنجره 'الافضل ان تكون طنجره الضغط 'لمده45دقيقه
-خدي الشعريهضعيها في الطنجرة مع التحريك لكي لا تلتصق ثم كاس الدقيق واخلطيه مع كاستين ونص مويه واحرصي على ان يصير الخليط ناعم تم اضيفيه على الطنجره و وبيضة تم اتركيها على النار لمده 30 دقيقه
-------------ملاحضه----------------
ادا رايت ان الماء قليل بعد فتح الطنجره او ادا اردت الشوربه سايحه اغلي المويه واضيفيها الى الطنجره على حسب دوقك .....