كبة العدس

هذة اولمشاركة اكتبها في الطبخ قريتها في مجلة وجربتها وكانت روعة حبيت انقلها لكم
المقادير
4كاسات ماء
2 كاسة عدس مجروش احمر
2 كاسة برغل ناعم
5 عيدان بصل اخضر
نصف كاسة بقدونس مفروم
1 ونصف ملعقة كمون
رشة ملح وبهار
الطريقة:
يسلقالعدس والبرغل في الماء حتى ينضجا كلاهما. اضيفي البصل الاخضر بعد التقطيع حلقات ثم البقدونس المفروم والكمون والملح والبهار تبقى على نار متوسطة الحرارة حتى يجف الماء تماما. يشكل الخليط على شكل حبات دائرية او بيضوية. يقدم بجانب كبة العدس صحن فية بصل مفرومة ناعمة مع 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة من فلفل احمر وتخلط جيد . تغمس الكبة بخلطة البصل قبل اكلها كما يمكن ان تقدم هذة السلطة بجانب الكبة ومقاديرها:
4 عيدان بصل اخضر تفرم ناعما
2 بندورة مفرومة ناعما
ضمة بقدونس مفرومة ناعما
1 ملعقة ملح
تخلط جميع المقادير مع بعضها وتقدم بجانب كبة العدس وصحن خلطة البصل والزيت.
منقول
الف عافية