جبتلكم طريقة مثوم وهي اكلة جزائري هايلة في منها بالصوص الابيض ولقيتها في المنتدى لكن انا جبتلكم بالصوص الاحمر نبدا على بركة الله
1. المقادير:
ربع كيلو لحم مفروم ،راسين ثوم مهروس، حفنة حمص ،كمون ،فلفل عكري (بابريكا) ،ملح ،زيت ،ماء
2. طريقة التحضير:
نضع اللحم المفروم في صحن ونضيف الكمون والقليل من الملح ومقدار راس ثوم مهروس ونمزج المقادير جيدا ونكون كويرات بالشكل التالي
من جهة أخرى نضع الزيت في الحلة ونضيف الثوم المهروسة المتبقية +كمون + ملح + فلفل عكري ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق وبعدها نضيف مقدار كوبي ماء ونضيف الحمص ونتركها حتى ينضج الحمص تقريبا ونضيف كريات اللحم ونتركها حتى تنضج.
ملاحظة:يمكن اضافة لحم بقر او غنم الى الطبخة
وبالصحة والهنا