مساء الخير ياحريم وش اخبااااررركم
سؤالي واضح اللي تبيع طبخات تدخل يعني
مثــــــــــــــــــــــــــــــــال
الناس الحين طايحين يسوووون
افخاذالدجاج
السمبوسه
الكبه
ورق العنب
هذا اللي في بالي حاليا
سؤالي
وش رايكم نستفيد من بعض
بالطبخات خصوصا اننا كل وحده بمدينه
انا عن نفسي ودي اتعلم افخاذ الدجاج
لاني احس انه ماشي سوقها
فياليت اللي تعرف طريقتها تعلمني
ومثل ماقلت خلونا نستفيد من تجارب بعض
لي عوده معكم
بطووطه @btooth
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
كمكوم
•
طريقة عمل الاجنحة الحارة لاحد المطاعم المشهورة:
=============================
المقادير :
==========
اجنحة دجاج
2 كوب دقيق ابيض
2 كوب دقيق لكافة الاستخدامات
2 ملعقة صغيرة و نصف ملح
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة
الطريقة :
===========
تغسل الاجنحة و تجفف جيدا
نخلط جميع المقادير الجافة ونغمس فبها الاجنحة ونضعها في الثلاجة لمدة 90 دقيقة
ثم نسخن الزيت الحار و نحمر فيها الاجنحة الى ان تصبح ذهبية اللون ونضعها على
و رق خاص ليمتص الزيت
ونضعها بعد ذلك في وعاء واسع و نقلب معها الصوص الحار وطريقته
زجاجة شطة تباسكو صغيرة
3 ملاعق طعام سكر بني
2 ملعقة طعام كاتشاب
نخلط جميع المقادير جيدا في مقلاة صغيرة ونتركها تغلي ببطء على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نرفعها
ونضعها في طبق صغير و نتركها تبرد قبل ان نضعها ونقلبها مع الاجنحة ثم نضعها في طبق التقديم
=============================
المقادير :
==========
اجنحة دجاج
2 كوب دقيق ابيض
2 كوب دقيق لكافة الاستخدامات
2 ملعقة صغيرة و نصف ملح
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة
الطريقة :
===========
تغسل الاجنحة و تجفف جيدا
نخلط جميع المقادير الجافة ونغمس فبها الاجنحة ونضعها في الثلاجة لمدة 90 دقيقة
ثم نسخن الزيت الحار و نحمر فيها الاجنحة الى ان تصبح ذهبية اللون ونضعها على
و رق خاص ليمتص الزيت
ونضعها بعد ذلك في وعاء واسع و نقلب معها الصوص الحار وطريقته
زجاجة شطة تباسكو صغيرة
3 ملاعق طعام سكر بني
2 ملعقة طعام كاتشاب
نخلط جميع المقادير جيدا في مقلاة صغيرة ونتركها تغلي ببطء على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نرفعها
ونضعها في طبق صغير و نتركها تبرد قبل ان نضعها ونقلبها مع الاجنحة ثم نضعها في طبق التقديم
طريقة افخاذ الدجاج
بنسبه للي اي عجينه ناجحه وعندك عجينة العشر دقائق
حشوه >>خضار مع صدور دجاج مسلوق ومسحب
طبعا بهارات
بيض +بقصماط +اصابع بطاطس مقليه
الطريقه
اولا بعد ماتخمر العجينه قطعيها مربعات
وضعي من الحشوه في الوسط واصبع بطاطس في الطرف
بعدين لفيه مثل الفخذه وغطسيها في البيض بعدين البقسماط
بس اقليها
وبالعافيه
بنسبه للي اي عجينه ناجحه وعندك عجينة العشر دقائق
حشوه >>خضار مع صدور دجاج مسلوق ومسحب
طبعا بهارات
بيض +بقصماط +اصابع بطاطس مقليه
الطريقه
اولا بعد ماتخمر العجينه قطعيها مربعات
وضعي من الحشوه في الوسط واصبع بطاطس في الطرف
بعدين لفيه مثل الفخذه وغطسيها في البيض بعدين البقسماط
بس اقليها
وبالعافيه
طريقة افخاذ الدجاج بنسبه للي اي عجينه ناجحه وعندك عجينة العشر دقائق حشوه >>خضار مع صدور دجاج مسلوق ومسحب طبعا بهارات بيض +بقصماط +اصابع بطاطس مقليه الطريقه اولا بعد ماتخمر العجينه قطعيها مربعات وضعي من الحشوه في الوسط واصبع بطاطس في الطرف بعدين لفيه مثل الفخذه وغطسيها في البيض بعدين البقسماط بس اقليها وبالعافيهطريقة افخاذ الدجاج بنسبه للي اي عجينه ناجحه وعندك عجينة العشر دقائق حشوه >>خضار مع صدور...
اسوي نفس طريقة ام الفهود بس العجينه احيانآ استخدم البف باستري اذا كان ما لي خلق اعجن وترها تنتنفع مررررررررره للفريزر للزنقات وبالعافيه
الصفحة الأخيرة
طيب عطوني طريقة افخاذ الدجاج
الله يخليكم
عبروني
طوط طوط طوط