كيف كل بنات احلى عالم عالم حواء الرئع
جايبه لكم اليوم اكلات شعبيه ومميزه من جنوب السعوديه
تعد هذي الوجبات في المناسبات والاعراس وحتى في الايام العاديه ولكن تكون الكميه اقل
اول اكله جبتها لكم اليوم هي
العصيدهأو العيش أو المشغوثه أختلفت المسميات ولكن الاكله واحده
نبدا
المقادير
كوب 2دقيق اسمر بر
2ونص كوب دقيق ابيض
2 لتر لبن
ملح
كاسين ماء
طبعا المقادير حسب الكميه الي تبين تسويينها
الطريقه
نجيب قدر
ووبالنسبه لي اسويها في الكاتم حتى اتاكد انها نجحت والوقت يكون اقل:42:
نضع اللبن في القدر ونضعه على نار هادئه ثم نزيد عليه كاسين الماء ونبدا بوضع الدقيق الابيض
بكميات قليله
ترش فوق اللبن وتحرك جيدا وبسرعه بالمضرب اليدوي اومضرب خشب
وهكذا حتى تنتهي كميه الدقيق الابيض
يكون الحين الخليط بداء يسخن نستمر بالخبط والتحريك حتى لايتلكع الدقيق نضربه لمده 5 دقائق ثم نغطي القدر ونضع المواشر
ونتركه لمده 10 دقائق
نفتح القدر ويكون شكل الخليط له فقاعات كبيره مثل البراكين:(قاعده تثور
هذا شكله
الموهم ترجعون تضعون الدقيق الاسمر بكميات قليله تخفقون جيدا حتى مايتكدرشوي شوي
حتى تنتهي الكميه وبعدها تظلو تخفقوه 5 دقايق وتضعو كميه الملح المناسبه
تغطو القدر مره ثانيه وتحطو المواشر10 دقايق وبعدها تشيلو الموشر واذا فتحتيه حركيه من الجوانب وحضري
وعاء التقديم
بالنسبه لنا
نحطه بوعاء خشبي اذا بناكله حالا
اما ذا بنروح فيه لمكان نحطه بحافظه وانا سيرت فيه:42:فحطيته بحافظهتصبيه زين بالوعاء
وتتركيه يبرد عشان وهو حار يكون شوي سائل بعد 10 دقايق يكون سار جاهز للكل
طبعا يواكل مع السمن يوضع فوقه
او بوعاء مستقل
اويواكل مع مرق اللحم او الدجاج انتي وذوقك
بتقولون هذي طولتهاا>>>>>>>:angry2:
ترا والله سهل بس الشرح طويل واذا سويتيها مره راح تحبيها وتفهميها مارح تتعبي
وهذي الصور
وصحتين وعوافي على قلوبكم انتظروني في الطبق القادم
من الاكلات الشعبيه
