المقادير :
3 بصلات متوسطة الحجم .( مقطع قطع صغيره )
5 حبات فصوص ثوم .(مهروس)
2 طماطم متوسطة الحجم .( مقطع قطع صغيره )
حبة جرز مبشور0
البهارات : ملعقه كمون ناعم + ملعقه صغيره بهارات مشكله 0
الطريقه :
1_ يوضع في القدر زيت لقلي الكنعد ************* حتى يستوي تماما
2- بعد التحمير من الجهتين يشال من القدر ويوضع على جنب 0
3_ بعد ذالك يشال الزيت من القدر ويوضع البصل + السمن ويترك يتحمر حتي يصبح لونه بني غاتم
دون ان يحترق 0
4_ بعد تحمير البصل يوضع الثوم + الطماطم ويحرك ويترك حتى يذبل .
5_ بعد ذالك يسكب عليه الماء الساخن + البهارات ويترك يغلي لمدة 10 دقائق لتتجانس مع بعض .
6_ بعد غسل رز وتركه ينقع لمده ربع ساعه يصفى ويسكب علي المقادير السابقه + ويوضع الجزر المبشور0
7_ يترك الرز ينشف من المرق ويوضع عليه السمك ويقصدر ويترك حتى يتبخر الرز 0
بعد ذالك يزين بالحشو + البيض المسلوق المغلي بالزيت
واليكم الصوره :
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
