المقادير صراحه بالنظر يعني حسب افراد العيله
هذي مقاديري لشخصين انا وزوجي
3 كاسات دقيق دبي
ملعقه ملح
وملعقه صغيره خميره
بصل مقطع صغار مرررررره يعطيها نكهه حلوه العجينه ممكن تحطينه وممكن تحذفيه اختياري
تعجن العجينه بالماي بالتدريج لين تصير عندك عجينك وسط مو ثقيله ولا خفيفه
وظلي اعجني يمكن 10 دقايق لين تصير مطاطيه العجينه
واتركيها يمكن ساعه
انا صراحه اعجنها بالليل وادخلها الثلاجه واسويها بالظهر
وشغلي الفرن وحطي بالصينيه شوي زيت وخلي الصينيه عالنار شوي لين تدفى
وحطي العجينه انا صينيتي صغيره عشان تصير خبزه مربربه
ورشي عليها سمسم وحبه بركه يعطيها طعم فظيع اختياري هالشي
وخليها بالفرن من اسفل لين تحمر اطرافها
وولعي عليها من فوق بس قبلها ادهني وجهها بسمن
وحمريها
وطلعيها من الصينيه عشان ماتدهن وترخي معك خليها عالشبك
وابدي جهزي سفره بسمن وعسل او فول اوووو والخيارات كثيره
وبس هذي طريقه الوالده الله يخليها لنا
دعواتك ان ربي يخليلي زوجي وبنتي
الخبزة اللي فيها بيض وزيت مو حقتنا يا اهل الجنوب . حطي دقيق دبي او بر او اخلطيها على حسب تبغين تطلع الخبزة سمراء حطي بر .تطلع بيضاء دبي .او احلطيها تطلع نص نص وبس اعجنيها مع موية بيدك وطولي وانتي تعجني مع الملح طبعا بدون خميرة وخلي العجينه ترتاح ساعة او نص ساعة وحطيها في تيفال دايري ولازم تكون العجينة تملي التيفال لين فوق وبس دخليها الفىن ممكن ترشي سطح العجينة يانسون او حبة سوداء .وقدميها مع المرقة او المعرق او السمن والعسل واللبن .
الخبزه مافيها لا بيض ولا زيت ولا شي
المقادير ببببببببس
دقيق بر -- مويه -- وخميره -- وممكن ذرة ملح بسيييطه بسهذه المقادير
وعلى الوجه حبه سوداء او سمسم
المقادير ببببببببس
دقيق بر -- مويه -- وخميره -- وممكن ذرة ملح بسيييطه بسهذه المقادير
وعلى الوجه حبه سوداء او سمسم
الصفحة الأخيرة
خذي دقيق اسمه حِنطه اذا رحتي المطحنه
اطلبي بنفس الاسم
الكميات حسب عدد الاشخاص على قد حاجتك
مافي مقدار محدد
حطي دقيق الحنطه وحطي الخميره والملح والمويه
واعجني حبه حبه وزيدي كل شويه مويه
مو تصبين المويه دفعه وحده
واعجني مزبوط واذا بدأت تلصق في يدك بس غمسي يدك
في المويه واعجني خلي العجينه تصير خفيفه مو سايله ولا قاسيه
وغطيها ساعه وبعديه حطيها في صينيه وبللي يدك بزيت
وافرديها ودخليها الفرن
يارب يكون الشرح واضح
وبالعافيه مقدماً