اولا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الكشري المصري بالطريقه المصريه
اولا مكوناته عباره عن : 1 كيلو ارز مثلا نصف كيلو عدس اسود مغسول كويس ومنقى من اي شيء فيه ومكرونه رفيعه ومكرونه اسباجيتى حوالي نصف كيلو كمان وطماطم مقشوره وبوريه بعد ان تسلق نصف سليق في الماء وكمان حمص شام مسلوق كويس
اولا : نعمل بصل كثير حوالي نصف كيلو بصل جوانح ويحمر في زيت يأخذ البصل بعد ان يحمر ويوضع على ورق نشاف علشان يمتص الزيت اللى فيه وبعدين نغسل الارز جيدا ويصفي من الماء ويوضع في الزيت مكان البصل ويحمر شويه وممكن وضع شويه شعريه معاها كمان وبعدين يسقىبماء العدس المسلوق العدس الاسود الرفيع البلدي يكون مسلوق ناخذ شويه ميه من بتوع العدس ويصقي بها الارز ويوضع العدس على جنب ويكون الارز مع الشعريه استوت وبعدين تصلق المكرونه الرفيعه مع الطويله الاسباجيتى وتغسل وتوضع على جنب
تعمل الصلصه : الطماطم البوريه اللى هي مسلوقه ومقطعه نحمر 3 فصوص ثوم ناعم في زيت ونضع الطماطم عليها والملح وبعد ان تسبك نضع شويه معجون طماطم علشان تكون ثقيله وتكون الصلصه لوحدها
وبعدين نضع في اناء اخر شويه ثوم مع الخل مع الكمون وتغلى على النار ودي تكون الدقه
وبعدين نضع الشطه مع قليل من الصلصه على النار تغلى لوحدها وتكون دي الشطه
ونجي بقي نقدم الطبق
نضع الارز بالشعريه مع بعض وبعدين نضع العدس والمكرونه النوعين وبعدين نضع حمص الشام المسلوق كويس وعلى الوجه الاخر البصل المحمر
وتقدم معهم الشطه في زجاجه مثلا والخل في زجاجه مثلا والصلصه في طبق التقديم وده الكشري المصري الممتاز ان شاء الله وبالهنا والشفا
ام حماده المصرية @am_hmadh_almsry
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
تسلم ايدج حياتي..
¸.
•
( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.
•
الصفحة الأخيرة
الله يعطيج العااااااااااافيه وننتظر المزيد