امم ياحبيبتي لكل كاستين دقيق ملعقة اكل خميره فوريه وانا احطها مليانه وتطلع مزبوطه
بعطيك عجينتي جربيها
حطي جيبي خلاط العصير
وحطي فيه ملعقه كبيره خميره فوريه
وملعقه بكنج بودر
وثلاث ملاعق سكر وثلاث ملاعق حليب بودره
ونص كاسه زيت
وكاسه مويه دافيه
وخليها تنخلط ربع ساعه او عشر دقايق
وبهذا الوقت تنخلي كاستين وربع ( نفس الكاس اللي حطيتي فيه المويه ) دقيق كويتي
وبعدين تصبي المقادير على الدقيق وتعجينيها كوويس وغطيها مزبوط وخليها تحمر ساعه
وتطلع رهيبه
جربيها أخذتها من عجينة المتافيخ بكتاب النخبه وكانت رهيبه واعتمدتها
وتراها مو كثيره يعني بعد ماتتشكل تسويلك صينيه متوسطه من المعجنات
وبالنسبه للشكل اللي سالتي عنه ماعمري جربت اسويه دايم اسوي الاشكال المعتاده بيتزا مناقيش خلية نحل
موفقه حبيبتي
roofa-x
•
شوفي حبيبتي اسويها بصنيه عاديه وتطلع كذا لكن المشكله في تكويرها هل تعرفي طريقة خلية النحل نفس الطريقه تسويها كانك تحشيها ولميها مثل البقشه والزايد قصيه وبس سلامتك عسى فهمتي من شرحي ههه
رواند15
•
شوفي حبيبتي اسويها بصنيه عاديه وتطلع كذا لكن المشكله في تكويرها هل تعرفي طريقة خلية النحل نفس الطريقه تسويها كانك تحشيها ولميها مثل البقشه والزايد قصيه وبس سلامتك عسى فهمتي من شرحي هههشوفي حبيبتي اسويها بصنيه عاديه وتطلع كذا لكن المشكله في تكويرها هل تعرفي طريقة خلية النحل نفس...
جزاكم الله خيررررر والله يوفقك كل من ردت علي
عجينه العشر دقايق ابغ طريقتها مضبوطة ابغ بس كميه الدقيق ٣ كاسات
لان كمية المعروف كميه الدقيق فيها كثيررررر
اللي مجربه تقولي طريقه
وجعل عمرررها طووويل
عجينه العشر دقايق ابغ طريقتها مضبوطة ابغ بس كميه الدقيق ٣ كاسات
لان كمية المعروف كميه الدقيق فيها كثيررررر
اللي مجربه تقولي طريقه
وجعل عمرررها طووويل
أم سومه
•
حبيبتي كوريها عادي وتركيها تتخمر وبعدين حطيها بالفرن
شوفي مووضوعي انا واختي عيون جربي عجينتي الاولى رووعه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2839439
شوفي مووضوعي انا واختي عيون جربي عجينتي الاولى رووعه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2839439
الصفحة الأخيرة
يااختي همس الغلا1 او احد من الأخوات عجينة العشر دقايق طريقتها مضبوطة بس كمية الدقيق فيها كثيره
حتى لو قللت من الدقيق اخاف تخرب
وعندي عقدت مااعرف اضبط المعجنات مشكلتي في الماء مااعرف اضبط الكميه المطلوبه
والخميره فوريه دايم معجناتي فيها ريحة خميره مع اني اقلل واحط احيانا ملعقه صغيره تخف الريحة بس ماتنتفخ كيف اعرف ان العجينه خلاص ماتحتاج شي هل اذا عجنتها ودخلت اصبعي ومجرد ماشيلة ترتفع معي امحق شرررح هههههههههاي
ياااااربي وش اسوووووووي