ربيان مقرمش احلى من المطاعم والسر في....

ربيان مقرمش احلى من المطاعم والسر فى الخلطه العجيبه هذه

المقادير:
ربيان مغسول و مقشر
5 فصوص ثوم
عصير ليمونه
1 بصله كبيره
ملعقه خل
بقدونس مفروم جدا (ممكن الاستغناء عنه)

كوب من الدقيق الذاتى الاختمار
كوب ماء
ربع ملعقه شاى من البيكربونات
رشه ملح
بيضه
ملعقه صغيره كل من بهار مشكل ,فلفل اسود, كمون, كركم

الطريقه:
يوضع الثوم ,البصله , البهارات,وعصير الليمونه و الخل فى الخلاط ويخلط جيدا
ينقع الربيان فى الخليط السابق ويوضع بالثلاجه طول الليل او ليوم كامل (كل ما زادت مده النقع يكون افضل)
ضعى الدقيق , البيكربونات, والملح , والبيضه ,البقدونس فى وعاء واضيفى الماء تدريجيا مع التحريك حتى يصبح الخليط طريا , اذا حسيتى ان الخليط كثيف ضعى شوى ماء وحركيه حتى يكون الخليط مثل السائل
سخنى الزيت على النار
غمسى الربيان فى الخليط وعلى طول فى الزيت واقليه حتى يتحمر ويستوى الربيان..و قدميه بجانب صلصه التارتار او صلصه الجبن الازرق (Blue Cheese).. وشوفى الطعم الخيال ....و بالعافيه:21:

(انا استخدم نفس الطريقه مع فيليه السمك.. جربيه.. راح يكون روعه مثل المطاعم واحلى لانه من ايدك):cook: