شوفوا وحنا ياغافل لك الله والتاثير على البشره والجسم

((ابتعد عن الزيوت المتزنخه))
اخطر مصدر من مصادر الجذور الحره في الاطعمه الغربيه هو الزيوت المتزنخه
وتسمى شعبيا في بعض البلدان(المحزره) المترجم.
والزيت النباتي المعامل مثل زيت الذره ودوار الشمس والقرطم وفول الصويا وغيرها
والتي ذاع صيتها منذ ثلاثين عاما اسهمت في انتشار الامراض في هذه البلدان حيث انها
بها محتوى عالي من اوميقا 6 حيث ان هذا النوع من الزيوت غير مستقر ويتزنخ سريعا اثناء التصنيع هذا الزيت المتزنخ يحدث دمارا في الجسم حيث يؤدي الى سلسله من تفاعلات الاكسده.
اللحوم ايضا تحتوي على اوميقا6 ولكن اذا اكلتها با عتدال فان فائده المغذيات تفوق اضرار اوميقا6 وعليك ان تتجنب الزيوت المهدرجه والزيوت عديده التشبع والزيوت المعامله صناعيا اما الزيوت المهدرجه فهي الاسوا للصحه لانها مصنعه.
الزيوت النباتيه المعصوره على البارد ايضا تتزنخ وخاصه اذا فتحت العبوه, ولكي
تمنع هذا التزنخ اضف الى العبوه400 وحده دوليه من فيتامينEالى قاروره الزيت النباتي
وبعض الاصناف تاتي وقد اضيف اليها فيتامينE .
زيت الزيتون هو الوحيد النباتي الذي محتواه من اوميقا 6 منخفض ولا يتزنخ سريعا
اما زيت الكانولا فهو الاحسن لاحتوائه على 60% من اوميقا 3 ويتزنخ بصوره ابطأ
بدرجه معتدله فعند شرائك للزيوت ابحث عن المضاف اليه فيتامينE او اضفها انت كما ذكرنا سابقا.
زيت جوز الهند جيد لاحتوائه على الاحماض الدهنيه وتاثيره على الكلسترول حيادي
ولا يتزنخ سريعا وجيد للطبخ.
انا افضل استعمال زيت جوز الهند على استعمال الزيت المهدرج مثل المرجرين
والكريسكو وهناك اسباب سياسيه روجت لانتشار الزيوت غير المناسبه للتغذيه

--------------------------------------------------------------------------------