بسم الله الرحمن الرحيم
قولو ما شاء الله
نبداً اولاً : خبز التنور :-
4 كاسات دقيق ابيض و 4 كاسات دقيق اسمر و3 كاسات موية وملعقة خميرة
و3 ملاعق حليب بودرة وملعقة حبة سوداء وملعقة رشاد وتعجن معا بعض وتترك لمده ساعة
وتقطع كذا باليد
ويحمّى التنور ويخبز بالطريقة هذي
ويقدم معا الرضيفه او المرقة او قشطة وعسل
يتبـع ..
ام الحلو الدبدوب @am_alhlo_aldbdob
محررة برونزية
هذا الموضوع مغلق.
ثالثـاً : المبثوث :
وهذي عجينة المبثوث 4 كاسات دقيق أبيض بعدين كوب موية وجك حليب وجك لبن وجك موية بمقاس واحد وتوضع على النار وقليل ملح و يرش كوب الموية على الدقيق في صحن ويفلفل بسلك البيض
ويصب الدقيق على الحليب فوق النار ويحرك
بعدما يستوي نضعه بالحافظة ونزينه بالسمن والتمر
يتبع ،،
وهذي عجينة المبثوث 4 كاسات دقيق أبيض بعدين كوب موية وجك حليب وجك لبن وجك موية بمقاس واحد وتوضع على النار وقليل ملح و يرش كوب الموية على الدقيق في صحن ويفلفل بسلك البيض
ويصب الدقيق على الحليب فوق النار ويحرك
بعدما يستوي نضعه بالحافظة ونزينه بالسمن والتمر
يتبع ،،
رابعاً : المصبع :
عجين المصبع 4 كاسات دقيق استرالي جك حليب معا جك موية وتكون مثل بعض الدقيق ينعجن بكاسة ونصف موية تكون عجينة متماسكة
وتقطع قطعه قطعه صغيرة وترمى في الحليب وتحرك على النار
ويحرك
ويضاف اليه دقيق ويحرككككك
ويصبح هـكذا
ويوضع بالحافظه ويزين بالتمر والرضيفه
وبعد وضعه اكلوووووووووووووووووه الشباب وابو الشباب ولكـن ام الشباب للأسف ما لحقت
بالهنا والعافية وفي البردددد يم يم ولاتنسون اضفت الملح على الجميع
عليـكم بالردود السنعـة ، تعبت مره في تحميلها و كله لعيونكم ، جتني رسائل كثيرة علـى موضوعي القديـم ،
وشكراً لكم .
عجين المصبع 4 كاسات دقيق استرالي جك حليب معا جك موية وتكون مثل بعض الدقيق ينعجن بكاسة ونصف موية تكون عجينة متماسكة
وتقطع قطعه قطعه صغيرة وترمى في الحليب وتحرك على النار
ويحرك
ويضاف اليه دقيق ويحرككككك
ويصبح هـكذا
ويوضع بالحافظه ويزين بالتمر والرضيفه
وبعد وضعه اكلوووووووووووووووووه الشباب وابو الشباب ولكـن ام الشباب للأسف ما لحقت
بالهنا والعافية وفي البردددد يم يم ولاتنسون اضفت الملح على الجميع
عليـكم بالردود السنعـة ، تعبت مره في تحميلها و كله لعيونكم ، جتني رسائل كثيرة علـى موضوعي القديـم ،
وشكراً لكم .
الصفحة الأخيرة
والمقادير 3 حبات زبدة المراعي بدون ملح مقاس 270 وتحط على النار وناخذ ثلاث ملاعق دقيق
وحجر مرو مقاس البيضة تضع على النار وتترك لمدة نصف ساعه
وهذي بعد ما تنفصل تصير سمن وحليب
ناخذ الجمر من على النار ونضعه على الدقيق ومن ثما نضعه على الرضيفة ونصب عليه فنجال من الحليب المكثف
ونحركها ونتركها خمس دقائق ونطفي عليها
يتبـع ،،