البان كيك


http://www.al-jazirah.com.sa/digimag/05102003/3.jpg




المقادير
2 كاس حليب
2 كاس طحين
4 بيضات
م ك بكنج بودر (م ك يعني ملعقه كبيره)
2 فنجان سكر
بياله شاي زيت
م ص بكربونات صويا ( م ص يعني ملعقه صغير)
توجد البكربونات في السبورماركت
يجب ان تكون العجينه سائله قليلا وليس سميكه

وهذي طريقة ثانية

عجين الكريب أو ( البان كيك ) :
1 كأس حليب سائل +1 كأس دقيق + 2 بيضة ملعقة بكنج باودر تخلط في الخلاط وتكون سائلة مثل القطايف نأخذ ملء المغرفة ويصب في الصاج بحيث تكون دائرية ورقيقة , ويمكن أن تنوعي في حشوتها إما مالح أو حالي .

اقتراح للتقديم:
حطي في طبق شريحة من البان كيك وفوقها شريحة بيض بنفس المقاس وغطيها بشريحة ثانية بان كيك وحليها بالعسل

طريقة عمل البان كيك اللذيذ بدل العلب الجاهزة
http://www.arab7.com/up/file/1112454549866.jpg
المقادير ::

250 غرام دقيق ابيض
2/11 ملعقة صغيرة بيكنج بودره
ذرة ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
3 بيضات كبيرة
450 مل حليب كامل الدسم
4 ملاعق كبيرة زبدة سائحة

زيت للقلي


الطريقة ::

انخلي الدقيق والبكنج بودره
اضيفي الملح والسكر واخلطيه

اضربي البيض والحليب والزبده

أعملي حفرة في وسط الدقيق ويضاف الحليب بالبيض واخلطي الخليط بملعقة خشبية
الى ان تتكون عجينة سائلة نوعا ما

غطي الخليط ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ( هذا سيسمح للخلطة ان يثخن )

ضعي طنجرة تيفال على النار وضعي فيها ملعقة زيت ( لا تكثري )
ضعي ملعقة من الخليط في الطنجرة ( لاحظي سمك العجينة ، اذا سالت معك العجينة اضيفي
اليها قليل من الدقيق الى ان تصبح السمك المطلوب )
http://www.arab7.com/up/file/1112454465982.jpg
اذا ظهرت الفقعات على الوجه فقلبيها
وهكذا الى ان ننتهي من الكمية


وبالعافية عليكم

هذا البانكيك معتمدته من سنين صورته لك



1 كوب دقيق + 2 م ط بايكنج باودر + 2/1 م ص ملح + 2 م ط سكر ( تخلط مع بعض )
نضيف عليها : 2 بيضة مخفوقة قليل +1 كوب حليب ( سائل) + 3 م ط زيت ونخفق --ونصب مقدار مغرفة صغيرة في الصاجه الخاصة أو في مقلاة ---- وبالعافية