لولاتو2002 @lolato2002_1
محررة برونزية
عيش حب لولاتو خطوه بخطوه وبالصور (لا للمخبز)
بسم الله الرحمن الرحيم
كل عام وأنتم بخير وأن شاء الله ينعاد علينا وعليكم بالخير والصحه والعافيه وراحه البال ..
اليوم مشاء الله جيبتلكم مقادير وطريقه عمل عيش حب لولاتو الخفيف واللذيذ والصحي والنظيف خطوه بخطوه وبالصور زي ماعودتكم وان شاء الله ينول على إعجابكم وأبشركم إذا جربتوه ماراح تشترو عيش من المخابز أبداً ..
المقادير:
3 كاسات دقيق حب(دقيق أسمر),كاسه دقيق أبيض,نص ملعقه صغيره خميره,نص ملعقه صغيره سكر,ملعقه صغيره ملح.كوب ماء.
الطريقه:
خلطت الدقيق الأسمر والأبيض وحطيتهم في العجانه .(وأستخدمت الدقيق الأبيض علشان تتماسك العجينه).
ربع كوب ماء دافىء.
حطيت عليه النص ملعقه صغيره خميره.
حطيت عليه النص ملعقه صغيره سكر.
خليتها 5 دقايق علشان تنفش شويه .
حطيت ملعقه صغيره ملح على الدقيق.
يتبع
203
36K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
أستخدمت شرشف خاص للعجين.
فردته على المجلى ورشيته بالدقيق.
خمشت كوره من العجينه.
وحطيت الكور على الشرشف وأنتي تتحكمي في كبر الكور على حسب ماتحبي كبر العيش.
رشيت وجه الكور بالدقيق علشان نحبه ناشف شويه من بره ولو تحبي العيش لين من بره لاتحطي الدقيق على وجهه كور العجين.
سحبت الشرشف من الجهه التانية .
وغطيتها من الهواء وخليتها ترتاح لمده ربع ساعه تقريباً.
وكدا شكل كور العجينه بعد ما أرتاحت.
حطيت على طبليه خشب دقيق.
يتبع
فردته على المجلى ورشيته بالدقيق.
خمشت كوره من العجينه.
وحطيت الكور على الشرشف وأنتي تتحكمي في كبر الكور على حسب ماتحبي كبر العيش.
رشيت وجه الكور بالدقيق علشان نحبه ناشف شويه من بره ولو تحبي العيش لين من بره لاتحطي الدقيق على وجهه كور العجين.
سحبت الشرشف من الجهه التانية .
وغطيتها من الهواء وخليتها ترتاح لمده ربع ساعه تقريباً.
وكدا شكل كور العجينه بعد ما أرتاحت.
حطيت على طبليه خشب دقيق.
يتبع
حطيت كوره العجينه .
فردت العجينه بفراده العجين أولاُ بالضغط عليها من الوسط.
ثم بالضغط على الأطراف.
وكدا شكلها بعد الفرد ملاحظه(كلما زاد سمك العجينه طلما زاد اللب إلي جوتها).
ورصيتها على الشرشف .
وغطيتها وخليتها تترتاح كمان عشره دقايق.
حطيت طاوه وولعت تحتها النار والطاوه الصغيره لبنتي تبغ تساوي ميني عيش .
حطيت العجينه علشان تحمر ويستوس من تحت.
يتبع
فردت العجينه بفراده العجين أولاُ بالضغط عليها من الوسط.
ثم بالضغط على الأطراف.
وكدا شكلها بعد الفرد ملاحظه(كلما زاد سمك العجينه طلما زاد اللب إلي جوتها).
ورصيتها على الشرشف .
وغطيتها وخليتها تترتاح كمان عشره دقايق.
حطيت طاوه وولعت تحتها النار والطاوه الصغيره لبنتي تبغ تساوي ميني عيش .
حطيت العجينه علشان تحمر ويستوس من تحت.
يتبع
بدأت تتنفخ.
رفعتها بشويش وأتأكدت أنها بدأت تحمر من تحت وشكلها أستوت.
شلتها بسرعه وحطيها في الفرن من فوق وكنت مولعته من فتره علشان يسخن (القرال) الشوايه.
بدأ يتنفخ العيش مشاء الله.
وممكن أسوي كم حبه بس لازم أكون سريعه علشان لاينحرق .
وهنا سويت صغار لبناتي لولاتو وأبتاه الله يخليهم علشان لايتضاربو لانو كل شي صغير حلو .
ولما أستوت وبدأت تحمر من تحت شلتها ودخلتها الفرن علشان تكمل سوى وتتفخ.
بدأت تتنفخ.
ولما العيش يحمر ويتنفخ من فوق أحطه في صينيه .
يتبع
رفعتها بشويش وأتأكدت أنها بدأت تحمر من تحت وشكلها أستوت.
شلتها بسرعه وحطيها في الفرن من فوق وكنت مولعته من فتره علشان يسخن (القرال) الشوايه.
بدأ يتنفخ العيش مشاء الله.
وممكن أسوي كم حبه بس لازم أكون سريعه علشان لاينحرق .
وهنا سويت صغار لبناتي لولاتو وأبتاه الله يخليهم علشان لايتضاربو لانو كل شي صغير حلو .
ولما أستوت وبدأت تحمر من تحت شلتها ودخلتها الفرن علشان تكمل سوى وتتفخ.
بدأت تتنفخ.
ولما العيش يحمر ويتنفخ من فوق أحطه في صينيه .
يتبع
الصفحة الأخيرة
هنا نفشت الخميره مع السكر .
حطيت الخميرة مع السكر على الدقيق وشغلت العجانه علشان يتجانس مع بعض.
صبيت الماء شويه شويه والعجانه بتعجن.
أخليها تعجن.
أوقفها شويه علشان ترتاح العجينه .
رجعت رشيت دقيق أبيض وخليتها تعجن.
وهنا أتماسكت.
وغطيتها بالنايلو وخليتها ترتاح عشره دقايق.
وهنا بعد ما ارتاحت.
يتبع