السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
مقادير العجينه ..
4 كاسات شاي زيت
4 كاسات شاي سكر ناعم
4 بيضات
4 م حليب بودره
2 م بكنج بودر
طحين حسب حاجتك ..
تخلط المقادير كلها ماعدا الطحين ثم تبدأين بإضافته شوي شوي ونعجين لين نحصل على عجينه متماسكه ..
تشكل وتخبز ..
للمعمول / تعجنين تمر مع زيت زيتون او زبده وقرفه وسمسم ..
للبسكوت/تقطع كميه من الفراوله ونحط معها سكر ونضعها على نار هادئه ونتركها لين يصير عندنا مربى رائع..
ملاحظه مهمه جدا جدا//
من تطلعين سواء البسكوت او المعمول المهم من تطلعين العجينه من الفرن وهي ساخنه مباشره توضع في حافظه للطعام مشان تلين لانها ان جلست برا وتعرضت للهواء تنشف عليك وتصير بسكوت يتكسر تكسير وحنا نبيها هشه ..
ملاحظه // ممكن تسوينها مباشره بعد العجن وممكن تضعينها فالثلاجه بعد تغلفينها بالنايلون جيدا وتعملينها بوقت فراغك ..
انا اسويها وتطلع كميه طبعا واوسوي جزء والباقي اخليه ثاني يوم وثالث يوم ما تتغير بإذن الله ..
يسخن الفرن قبل وضعها فيه وماتطول لين تتحمر فانتبهي عند وضعها ..
هذا معمول ..
وهذا بسكوت محشي سويته سويت البسكوت بالاول قطعه العجينه دوائر ورشيتها سمسم ولمن انخبزت طلعتها ووضعتها بحافظه وقبل تقديمها حشيتها مربى وممكن تحشيها اللي تحبي ممكن تحشينها نوتيلا للاطفال بنفس الطريقه السابقه ..
وهذي سويتها بكوب الكيك الصغير رقيتها دوائر ثم حشيتها مربى ثم رقيت طبقه اخرى ووضعتها عليها وخبزتها وطلعتها ووضعتها داخل الحافظه لحين التقديم ..
اتمنى اني اكون افدتكم ولا تنسوني من دعواتكم الحلوه وصالح دعائكم وجزاكم الله خير ..
حال أهل الجنة عند دخولهم لها تعرفي على ذالك مع الشيخ محمد حسان..على الرابط
http://www.youtube.com/watch?v=ksMwmBRPAms&feature=fvsr
تسلم الايادي حبيبتي
والله يعطيج العافيه