السلق كيف تتصرفي في ... تفضلي

السلام عليكم كيف حالكم يا اخوات

السلق كلنا اكيد بيعرفو هو بيشبه السبانخ تقريبا

رح احكيلكم عن تجربتي مع السلق

معجنات السلق

سلق الكمية اللي عايزاها ، ليمون ، ملح ، سماق ، بصلة كبيرة ، فلفل احمر من اللي بنعمله بالزيت يعني بنخرطه وبنخلي بزيت الزيتون فترة بعدين بنلتهمه من كتر ما هو طيب

الان بتنزعي عروق السلق بعدين بتقطعي قطع ليست صغيرة على الاخر يعني حجمه معتدل ولا هي كبير بين الوسط والصغير بعدين بتحطي عليها شوية ملح وبتتركيها حتى تنزل ميتها يعني الماء اللي فيها

ملاحظة : هادا الماء لا تكبي خدي واحتفظي في وتاني يوم اعملي رز وخلي صبغة خضرة للرز مع الصبغات التانية الحمرة والبرتقالي وما إلى ذلك بتطلع كتير طيبة

بعدين لما ينزل الماء الاخضر بتاخدي وبتحطي عليه باقي المكونات وبتكوني مجهزة العجينة اللي بدك ياها وبتبدأي تحشي او بتعملي فطيرة يعني بتفرشي العجينة على الصينية وبعدين بتحطي الخلطة بعدين بتغطي الخلطة بعجينة اخرى مع لف الاطراف حتى ما يخرج السلق من الطرف