كبة الدجاج طويلة الأجل

بسم الله الرحمن الرحيم
<FONT color="#FFC90F">المقادير</FONT>
2صحن دجاج فيليه(صدور من دون عظم و لا جلد)
صحن دجاج مفروم(و قلت صحن لأنه يباع عندنا طازج في محلات الدواجن على هيئة صحون مغلفة وزن الواحد منها تقريبا من 650-700)
2 كاس برغل منقوع في كاس ماء مغلي فيه مكعبين ماجي لحد ما يشربه تمام.
بصلة متوسطة للعجينة _و2 بصلتين للحشوة.
بهارات مشكلة مطحونة + ملح
<FONT color="#FF012E">الطريــــــقة:</FONT>
يفرم أولا الدجاج الفيليه لوحده ثم يفرم مع البرغل والبصل و قليل من البهارات حتى تتكون لدينا عجينة من لحم الدجاج.
تعمل الحشوة مثل حشوة السمبوسة دون أية إضافات سوى الصنوبر لمن شاءت.
تكور العجينه كورا بحجم البيضة ثم تقور بالأصبع تقريبا مثل ما نعمل للكوسة ولكن باليد.
نحشي كل واحدة بالحشوة ونسكرها من الأطراف و تشكل براحة اليد على هيئة الكبة المعروفة.
ولتطويل الصلاحية:
بامكانك صف الكبة في طوفرية كبيرة ووضعها في الفريزر ثم اذا جمدت وكانت كالحصاة توضع في علبة بلاستيكيةفي الفريزر لحين الحاجة
عسى تكون أعجبتكم
ولا تنسون الاستعانة بالله جل وعلا في هذا العمل و في كل عمل ....