السلام عليكم ورحمة الله ..
اول مشاركه جديده لي في هذا القسم ..
وحبيت اخلي المنيو منوع عشان يرضي جميع الاذواق ....
* سلطة الجرجير بالدجاج :
- بصحن التقديم نصفف اوراق الجرجير ..
- نضع قطع الدجاج المسبك ( بطريقتي المعتاده والمعروفه ) ..
- نضيف الذره ونزين وجه السلطه بجبن كرافت تشيدر المبشور ..
*يخنه الباذنجان :
- نشوح بصل وثوم مقطع صغير بقليل من الزيت ع النار ..
- نضيف مكعبات من الطماطم وثم البهارات والملح ..
- نضيف مكعبات من الباذنجان المقلي مسبقا وحبات من الحمص ونتركه لحد مايتسبك ..
- نضيف الكزبره المفرومه ونقدمه ساخنا مع الخبز ..
- ممكن نعملها بطريقتين
نسلق البطاطس ونهرسها او نعملها زي طريقه المحشي نقورها ونحشيها
طريقتي هنا
- قشرنا البطاطس وثم قورناها زي طريقه المحشي ..
- نحشي البطاطس بحشوه لحم مفروم او صدور دجاج ..
- نعمل باشميل ونخليه ثقيل شوي ونحط البطاطس ونخليه ع النار خمس دقايق تقريبا ..
- نصف البطاطس بصينيه بايركس ونضيف جبن موزريلا وقشقوان ع الوجه ..
- يدخل الفرن تقريبا عشر دقايق حتى يتماسك البطاطس مع الباشميل ويتحمر من فوق ..
* الكفته المشويه :
- بالخلاط نفرم الدجاج مع البصل والثوم والبهارات والفلفل الاخضر والبصل الاخضر وصوص فرشلي لتتبيله الدجاج وصوص الباربكيو ..
- نكور كفتة الدجاج كور ونصفه بصينيه مدهونه بزيت زيتون ..
- نغطي الصينيه بالقصدير وتدخل الفرن تقريبا ساعه ع النار من تحت ومن ثم تتحمر من فووق ..
- تقدم باي طريقه تفضلينها ومع اي صوص وممكن بدون لانها لذيذه جدا ..
*صينية الخضار بالبطاطا :
- نشوح البصل والثوم بقليل من الزيت ..
- نضيف قطع من صدور الدجاج لحد مايتسبك وثم نضيف البهارات ..
-نضيف الخضار ونتركه يستوي ع النار الهاديه ..
-نصف الخضار بصينيه بايركس وثم نعمل خطوط من البطاطا المهروسه مع قليل من الحليب والجبن السايل - فوق الخضار وندخله الفرن يتحمر من فوق ..
- قبل التقديم نرش عليه جبن مبشور ..