Machaouallah my sister in the top of magnificence Habaytha Anchaouallah see new works in the coming days
رووووووووووووووووعه جبتيها على الجرح اعطيني الطريقه الله يسعدكرووووووووووووووووعه جبتيها على الجرح اعطيني الطريقه الله يسعدك
تسلمين ياقلبي على الرد
مجبوس الدجاج
المكونات:
دجاجه منظفه ومغسوله بالملح والليمون
بصل تقريبا 5 مقطع صغار للحشو (الكشنه)
زبيب / نخي اصفر/ مسكرات (على حسب ذوقج)
رز بسمتي
2 مكعب ماجي
ملح
كمون
هيل مطحون وحب
ليمون صحاري مطحون وحب
دارسين مطحون وحب
مسمار حب
بزار مشكل
كركم
ورق هندي اخضر (غار)
زعفران منقوع بماء ورد
الطريقه:
الحشوة : نحمس البصل بدون زيت لين يصير لونه بني فاتح وكل شوي صبي شويه ماي عليه يعني ملعقتين تقريبا عشان يستوي في هالوقت تكونين سالقه النخي الاصفر وناقعه الزبيب ومحمصه المكسرات (وكل هذا طبعا يمكن الاستغناء عنه اذا حبيتي) بس الحشو لازم يكون معاه نخي
المهم بعدين اذا استوى نحط عليه شويه زيت ولبهارات المطحونه ملعقه صغيره (ملعقه هيل/ ملعقه دارسين/ ملعقه بزار/ ملعقه كركم/ ملعقه ليمون مطحون) وملح شوي ونحمس شوي ونرفعه من القدر
بدون ماتغسلين القدر تحطين زيت شوي وتنزلين عليه الدجاج وتقلبينه وبعدين حطي عليه الماجي الورق الهندي والبهارات الصحيحه مش مطحونه (دارسين هيل ليمون مسمار)
(ملعقه اكل كمون / ملعقه صغيرة كركم) وتقلبينه لين ياخذ اللون وطعم لبهارات الصحيحه وتطلع ريحته اممممممممممم
بس حطي الماي عليه لين يغطي الدجاج ارفع منه شوي وخليه لين ينضج الدجاج
يوم يستوي يصير الماي (المروق) مناسب للرز ترفعين الدجاج وتحطين عليه شويه ماي ورد بزعفران وتقلينه
تكونين غاسله الزر وناقعته تنزلين الرز بالمروق لين يطبخ شوي وينشف الماي تقصرين عليه وتحطين تحته القطعه المعدنيه لين يتسكر الرز.
بس وبعدين تقدمينه بطريقتج
اتمنى يكون شرحي وافي (تراني ماعرف اشرح ههههههههههههه:hahaha:)
ومجبوس اللحم بنفس الطريقه اذا اللحم قطع صغيرة ماله داعي انج تسلقينه لانه ماراح يطلع ريحه دامج بتحمسينه عدل وبهاراتج بتكون مضبوطه بس الفرق بينهم ان مجبوس اللحم احط الكركم زياده شوي ولبزار بعد امي الله يحفظها مسويه بهارات مجروشه حق مجبوس اللحم باخذ لكم طريقته اذا ارجعت بالسلامه ان شاءالله
واللحم ماينقلي طبعا لا شويه بالفرن بعد ماتفركينه بالليمون لصحاري والزعفران بماي الورد
وصحه على قلوبكم
مجبوس الدجاج
المكونات:
دجاجه منظفه ومغسوله بالملح والليمون
بصل تقريبا 5 مقطع صغار للحشو (الكشنه)
زبيب / نخي اصفر/ مسكرات (على حسب ذوقج)
رز بسمتي
2 مكعب ماجي
ملح
كمون
هيل مطحون وحب
ليمون صحاري مطحون وحب
دارسين مطحون وحب
مسمار حب
بزار مشكل
كركم
ورق هندي اخضر (غار)
زعفران منقوع بماء ورد
الطريقه:
الحشوة : نحمس البصل بدون زيت لين يصير لونه بني فاتح وكل شوي صبي شويه ماي عليه يعني ملعقتين تقريبا عشان يستوي في هالوقت تكونين سالقه النخي الاصفر وناقعه الزبيب ومحمصه المكسرات (وكل هذا طبعا يمكن الاستغناء عنه اذا حبيتي) بس الحشو لازم يكون معاه نخي
المهم بعدين اذا استوى نحط عليه شويه زيت ولبهارات المطحونه ملعقه صغيره (ملعقه هيل/ ملعقه دارسين/ ملعقه بزار/ ملعقه كركم/ ملعقه ليمون مطحون) وملح شوي ونحمس شوي ونرفعه من القدر
بدون ماتغسلين القدر تحطين زيت شوي وتنزلين عليه الدجاج وتقلبينه وبعدين حطي عليه الماجي الورق الهندي والبهارات الصحيحه مش مطحونه (دارسين هيل ليمون مسمار)
(ملعقه اكل كمون / ملعقه صغيرة كركم) وتقلبينه لين ياخذ اللون وطعم لبهارات الصحيحه وتطلع ريحته اممممممممممم
بس حطي الماي عليه لين يغطي الدجاج ارفع منه شوي وخليه لين ينضج الدجاج
يوم يستوي يصير الماي (المروق) مناسب للرز ترفعين الدجاج وتحطين عليه شويه ماي ورد بزعفران وتقلينه
تكونين غاسله الزر وناقعته تنزلين الرز بالمروق لين يطبخ شوي وينشف الماي تقصرين عليه وتحطين تحته القطعه المعدنيه لين يتسكر الرز.
بس وبعدين تقدمينه بطريقتج
اتمنى يكون شرحي وافي (تراني ماعرف اشرح ههههههههههههه:hahaha:)
ومجبوس اللحم بنفس الطريقه اذا اللحم قطع صغيرة ماله داعي انج تسلقينه لانه ماراح يطلع ريحه دامج بتحمسينه عدل وبهاراتج بتكون مضبوطه بس الفرق بينهم ان مجبوس اللحم احط الكركم زياده شوي ولبزار بعد امي الله يحفظها مسويه بهارات مجروشه حق مجبوس اللحم باخذ لكم طريقته اذا ارجعت بالسلامه ان شاءالله
واللحم ماينقلي طبعا لا شويه بالفرن بعد ماتفركينه بالليمون لصحاري والزعفران بماي الورد
وصحه على قلوبكم
الصفحة الأخيرة
دام عندها بنيه مثلك الله يحرسك *****الله
والف صحه وهنا عليكم