مرحبا بكم عزيزاتي
هذا الحلا الله يسلمكم اختي خاقة معه وصجتني>> شوفيه خلينا نصلحه
واختكم في الله من يجي طاري غرام وماغرام وانا اشيل فكرة تجربته من بالي
فاللي عندها خبرة وتعطينا المقادير مضبوطه بكاساتنا الي الله لايخلينا منهن
و تحطلي صورة الشوكليت ومن وين نجيبها
والزبده هي الصغيرة ولا ايش
ادري اقلقتكم بس يالله اتمنى تفيدوني
وسلامتك
والله يوفقكم ويهنيكم مقدما
المواد لـ12-10 وجبة:
3صفار بيضة /3 بياض /1 كاس سكر
150 غرام شوكولاتة مرة. تحوي على الاقل %50 كاكاو صلب
150غرام زبدة / 65 غرام طحين / 8 مكعبات شوكولاتة بيضاء
التحضير
نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط غذاء.
نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار. نبردها قليلا.نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض ونخلط جيدا.نضيف الطحين على عدة دفعات.
ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة. نرش قليلا من الطحين ونزيل الزائد. نملا الاواني بالخليط حتى ثلاثة ارباع ارتفاعها. ندخل الى وصط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل نصف ساعة في الثلاجة. في هاذة المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات اسبوعا في الثلاجة وهية مغطاة بورق الالومنيوم.
نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220.نخرجة فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول اطراف الاناء لنفصل بينة وبين الجزء المخبوز.نقلبة على صحن خاص ونقدمة.
ملائم للتقديم مع اضافة كريم فانيل.
وبالعاافيه على قلوبكم
وانا مثلك عن الغرام اضيع مادري وش سالفته ...<<<<مبتدئة طبخ ..
والله ياليت الاخوات الخبيرات يفيدونا..
مشكوره ياقمر على النقل ...