السلام عليكم

بنات انا جرربت جمييع العجاين ماااااااضبطت معي ابدااا منها عجينة العشر دقايق وعجينة هند وغير وغير وغير مدري وش بلاي والله ملييييت ياتطلع لينه وتلصصصق باليد او ماتستوي بالفرن زين اهئ اهئ ساااعدوني تكفون

سبحان الله وبحمده
اولا تاكدي من الخميرة يمكن خربانة حطيها على موية وشوفي هي تنتفخ بسرعة او لا اذا ما انتفخت يعني خربانة..
ثانيا العجينة تبي عجن كثير سواء باليد او بالعجانة وهي الافضل لاني لاحظت ان العجانة تعجل بتخمير العجينة
وبالنسبة للالتصاق حطي شوي طحين وانتي تفردين العجينة
اما الفرن لازم يصير حار
ويمكن عجينتك ما خمرت عشان كذا ما تستوي..
هذا الي اعرفه اتمنى افدتك..
(وإن يمسسك الله بضر فلا كاشف له إلا هو وإن يردك بخير فلا رآد لفضله
يصيب به من يشاء من عباده وهو الغفور الرحيم)
لللرفع
جرح ورا جرح انا شريت خميره جديده ونفسس النتيجه وفرني دااايم اخليه حار 180 درجه كل اللي قلتيه سويته ولاتغير شي والدقيق اللي استخدمه الكويتي ياربي ونفس المشكله
سبحان الله وبحمده
قهر عقب ماكتبت الرد انمسح لكن اعيده لعيونك
اولا : تاكدى من الخميرة هل هي صالحه ام لا واحفظيها بعلبة اوكيس فوق كيستها

ثانيا : طحين الكوين من اجود انواع الطحين ونااااجح جدا

ثالثا: الماء اللي تيتخدمينه للعجن انتبهي لايكون حار ... خليه دافئ

رابعا : اذا تلزقت بيدك عاااااااااااااا دي زيديها طحين شوي

خامسا :
خلي الفرن حار قبل لاتدخلين الفطاير واول ماتطلع غطيها بفوطه عشان ماتطلع قاسيه

واخيرا : خذي هذا الرابط بيفيدك ان شاء الله :

http://forum.hawaaworld.com/showthre...860455#Scene_1

وعلمينا وش يصير معك
من قرأ سورة الإخلاص عشر مرات بنى الله له بيتا في الجنة


الساعة الآن 06:26 .