السلام عليكم يا بنااات
بالبدايه مبارك عليكم باقي الشهر الفضييل اعاده الله علينا وعليكم يا رب

انا الصراحه شفت منتديات طبخ كثيره بس ما عجبني منتدى زي منتداكم هذا لانه الشهاده لله التفاعل فيه واضح جدا جدا والاخوات اللي بالمنتدى الله يجزاهم الف الف خير قلوبهم طيبه وما بيقصروا وما بيردوا اي احد ,,

والحقيقه انا مبتداه بالطبخ ومتعقده منه بنفس الوقت لان جربت اعمل كثير اطباق بس كل ما اعمل وصفه ما بتطلع زي ما بتمنى
حتى ابسط الاطباق ما بتضيط معي
خلوني اعطيكم مثال
حلا الجالكسي فيه اسهل منه ؟ مجرد اذوب شوكلاته واحطها فوق البسكوييت المطحون وبعدين بعد ما يجمد قطعه مربعات ,, بس للاسف كل ما اجي

احاول اسيح شوكولاته بحمام مائي زي الجالكسي او الارو او غيره يطع معاي جامد شوي مو سائل يعني يطلع زي الكريمه وطبعا واهو بهالحاله هذي صعب التعامل معه في الحلويات ,,يا ريت احدد يقولي وشو السبب لاني قربت اتجنن قالولي حطي قمير حطيت ,, حطيت تقريبا علبه صغيره ل4الواح ارو,, وبرضو طلعت شوي جامده مو بالسيوله اللي ابغاها وبعدين حسيت ان القيمر غير طعم الشوكولاته وخلاها اثقيله شوي
يا ترى كيف ممكن اسيح الشوكلاته ؟؟ ووشرايكم باضافه كوب حليب مثلا ؟؟؟؟



وكمان لما اجي اصب الشوكلاته فوق مربعات البسكويت للما تجمد تطلع معاي طبقه الشوكلاته اللي فوق البسكويت من فوق شكلها مو مرتب يعني فيه كلاكيع على قولة اخوواننا المصرييين انا ودي تكون شكلها مرتب من فوق

رجاءا يا جماعة الخير تكفون ساعدوني ترى بهجر المطبخ وذنبي يصيربرقبتكم

اذا شفتي الشوكولاتة ثقيلة شوي زيديها نقط بسيطة حليب او ماء وان شاءالله تضبط وبعد ما تبرد تتماسل اكثر . وفيه ناس تذوب الشوكولاته بالميكرويف وبين كل فتره وفتره تطلع الصحن من الميكروويف وتحرك الشوكولاته بس لاتتركينه كثير بدون تقليب حتى مايحترق من الميكرويف جربي وان شاء الله تضبط وادعي لي..
سبحان الله وبحمده .... سبحان الله العظيم
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
مشكوووووره اختHUDA1A1R
على المرور والنصايح ما قصرتي ... انا اذكر استخدمت المايكروييف من قبل وبرضه ما نفع طلعت الشكولاته جامده شويه,, و بالنسبه لاضافة الماء او الحليب تنصحيني اضيفه للشوكولاته بدون اي اضافات اخري مثل الزبده والقشطه ؟؟ومثل ما قلت سابقا ما حبيت القشطه لاني حسيت غيرت طعم الشكولاته وخلتها ثقيله

ويا ريت اي اخت ثانيه عندها حل ثاني تفيدني
طيب ليش ماتجربين الشوكلاته السائلة اللي تجي بكاس احسن بكثير من الحمام المائي
خليها بجو الغرفة خاصة اذا كان الجو حار وبتطلع سايله وتتحكمين فيها
مــنى غــادة لم ولن انساكِ احببتكِ فې الله
ولم اراكِ اسأله سبحانه ان يجمعنا تحت ظل
عرشه يوم لاظل الا ظله 
هلا حبيبتي .. إذا هجرت المطبخ وين بتروحين !!!؟

علميني ..... علشان أروح معك !!!

قبل القرقره .... كل عام وأنتي والأمه الإسلامية بألف خير,,,’’


شوفي كلام "أم العز" ..بالمره تطلع الشوكولاته حلوه وسهل التحكم فيها ...

وتقدرين تأخذين أي نوع شوكولاته جامدة جالكسي أو ملكيتا أو غيره ... وتحطينها بصحن وتخلينها تذوب بدرجة حرارة الغرفة ...,,,

أو شوكولاته هيرشي حطي معها شوي كريمه مذابه في ماء مغلي وملعقة قشطة تجي جناااان


بصراحة أنا من المعارضين لأذابه الشوكولاته في الحمام المائي ,,,’’’

كثره مواعين على غير سنع !!!


الساعة الآن 03:25 .