يمكن أنج مقصره عالنار فهو هذا السبب اولا الزيت لازم يحمى بعدين خليها لا نار عاليه ولا واطيه جدا وجربي وشوفي ومع التكرار ومره صح ومره خطأ بتتعلمين وكان هذا حالي والحين كل يوم أسوي لهم شكل غير والبركه فخالتي واخواتي بالمنتدى وطرقهم
ايوه اكيد انك تطويلين القلي
يعني تقعد بالزيت تقلي وقت طويل
اقتباس مشاركة  (##ام الهنوف##)
اول شي انا عضوه جديده عليكم ويا رب تقبلوني اخت لكم نفيد ونستفيد _ ثاني شي اختي والله لقيماتي دايما زابطه ماشاء الله وبقول لك طريقتي ويارب تزبط معاك وتبيض الوجه انا احط 2ك دقيق+2م خميره فوريه+رشة سكر ورشة ملح +فنجال قهوه صغير زيت+8م حليب بودره ثمن اعجنهم بماء دافي ولا اخليها طريه لا اخف شوي من عجينة الفطاير بحيث اقدر اكورها في صحن مدهون زيت حبات صغيره ثمن احط زيت غزير بمقلاه واخليه يحمى واسقطها وحده وحده الين تتحمر اشيلها في صحن واخليها تبرد شوي بعدين اصب عليها شيره بارده_ يارب اكون وضحت طريقتي صح وتز بط معاك

اختي تبين نصيحتي هذي الطريقة لأم الهنوف اصلح طريقة للقيمات لكن انا احط بطاطس كاضافة

والأخت ام الهنوف اذكرت شي مهم جدا دايما نغلط فيه لأننا ما قد شفنا بعيوننا طريقة و ملمس العجينة قبل التخمير وهي ان تكون - ثقيلة لكن اخف من عجينة الفطاير بشوي تلصق عدل-

انا كنت مثلك بالضبط اسويها رخوة ولينة وتطلع يابسه لكن من بعد ما ثقلت العجينة صارت مقرمشة من برى ولينه من داخل

ملكة مملكتي ياليت الله يعافيك تقولين لي طريقتك في القيمات وايش مقاديرك


اضغطي على الصوره لمعرفة لماذا حذف توقيعك .
درجه حراره الزيت لازم تكون متوسطه لانو ولو كان حار مره راح تطلع طريه جدا ومعجنه ولو كان بارد راح تنشف كثير وتقسى علشان كذا لازم الزيت يكون معتدل لا حار مره ولا بارد مره

شوفي امك كيف تقلى وان شاء الله تضبط معك


لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الضالمين


الساعة الآن 10:29 .