سماح2008
سماح2008
جزاكم الله خير على المعلومات المفيدة
مليكة القلم
مليكة القلم
الطريقة اللي اعرفها وتعلمتها من امي عشان ما يمتص زيت وما يسود هو التالي

تقطعي الباذنجان وتغسليه بسرعه بالماء بدون نقعه
بعدين تفرشيه بصينيه وترشي عليه ملح وتتركيه حوالي ربع ساعه او 20 دقيقة وممكن بعدها تنشفيه من الماء اللي نزل منه

بعدين تقليه بزيت حامي وبس
أولادي نعمة
أولادي نعمة
قطعي الاذنجان ثم رشيه بالملح واتركيه بمشخالة تحتها صحن لمدة ربع ساعة أو اكثر بتلاحظين انه بينزل موية كثير ثم أقليه
msbtool
msbtool
تقطيعه الى شرائح رفيعة ثم رشه بالملح لمدة للتخلص من الرطوبة ثم يقلى
kmtra
kmtra
تقطيعه الى شرائح رفيعة ثم رشه بالملح لمدة للتخلص من الرطوبة ثم يقلى
تقطيعه الى شرائح رفيعة ثم رشه بالملح لمدة للتخلص من الرطوبة ثم يقلى
ضعي الباذنجان في الدقيق بس شويه ثم اقليه وضعيه على ورق ماص وان شاء الله مايشرب زيت كثير:)