الظاهر كل الرجال زي بعض حتى زوجي زي زوجك خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
27-09-1428 هـ, 09:57 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (أمل لبنان)
ممكن طريقتك يا اخت جبن وحلاوة اذا كانت فاضية من جوا ومقرمشة من برا
حأجرب طريقتك وطرييقة فواااحة الريف لما تعطيني المقادير
وجزاكم الله الف خير
طبعا المقادير تتشابه في كل الطرق
بس السر في العجن وفي القلي
يعني ممكن من عجينه وحدة يطلع لي شي فاضي من جوا وشي عجين على حسب طريقة القلي
اولا
العجن لازم تضربين العجينة 10 دقائق
ثانيا
القلي لازم تحمين الزيت على مهلك وتحطين اللقيمات في زيت حامي بحيث اللقيمات تنتفش اول ما تحطينها بس ما تتلون
بعدين اذا خلصتي تلقيم تخففين النار وتقلبين حوالي 7 دقائق تتحمر على مهل
وبعدين صبي عليها الشيرة او العسل
وانا احط على الزيت قبل ما احطه على النار مقدار غطا العلبة من الخل عشان يمنع امتصاص الزيت
بس غطي المقلى خلال تسخين الزيت لانه يفرقع شوي
بس بعد التلقيم ما عاد يفرقع
والعجينة طبعا لازم يكون معها نشا عشان تقرمش
27-09-1428 هـ, 12:33 مساءً
 
**** يعطيكم العافية والله حيرتونا على اذواق ازواجكم بس الحمد لله صدرنا وسيع لكم ياحلوين أناطريقة معتمدة من زمان قبل18سنه وانا عليها مقرمشه وروعه والله ماببخل عليكم واتن عيوني ياعسل تاخذون2كاس دقيق صغير
1ونصف زيت
1ملعقة أكل خميرة فورية
ذرة ملح
كاس نصفه لبن + ماء
تعجن وتخمر مدة ساعة وتغلى في الزيت
اناعملتها لما كنت مااعرف الالف من الياء وكانت روعــــــــــــــــــــــــــــــه جربو وعلموني
27-09-1428 هـ, 12:46 مساءً
 


الساعة الآن 10:58 .