السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيباتى ارجوكن اذا اى وحدة تعرف طريقة عمل النمورة تكتبها لى
حيث انى صار لى مدة ابحث عن الطريقة الاصلية ولم اجد
عملت كذا طريقة لكنها لم تضبط معى
ولكم منى الشكر الكثي مقدما

انا بعطيكي طريقتي وان شاء الله بتزبط معك
طبعا النمورة غير البسبوسة
الاولى ما فيها جوز هند او بيض
وطريقتي ومقاديري كالتالي

ملعقتين كبار طحينة لدهن الصينية
نصف كوب سمنة او زبدة سايحة
علبة 397 غرام من الحليب المكثّف المحلّى
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
كوبان أو 320 غرام من السميد
كوب واحد أو 250 مل من الماء

لصنع للقطر

كوب ونصف أو 300 غرام من السكر
كوب واحد أو 250 مل من الماء
ملعقة صغيرة من عصير الحامض
ملعقة كبيرة من ماء الزهر

الطريقة

يُدهن قالبٌ للخبز قياس 28 سم x 24 سم بالطحينة.

تمزج الزبدة مع الحليب المكثّف المحلّى والبيكينغ باودر وتُحرّك جيّداً. يُضاف السميد والماء وتُحرّك المكوّنات جيّداً إلى أن تمتزج ببعضها.

يُسكب المزيج في قالب الخبز المجهّز ويُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجةٍ مئويّة لمدّة 35 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.

يُستخرج القالب من الفرن ويُسكب فوقه القطر المبرّد ثم يوضع في مكانٍ معتدل الحرارة كي يبرد ويُقطّع إلى أشكال ماسيّة ويُقدّم.

لتحضير القطر: يوضع السكر والماء في قدرٍ ويُغلى المزيج ويُضاف إليه عصير الحامض ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 15 دقيقة ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه ماء الزهر.



لكل فتى هند يردد اسمها وهندي التي لم يحكها احد لد
اشكرك اختى للطريقة ساجربها ان شاءالله
يلا بستناك تقوليلي النتيجة



لكل فتى هند يردد اسمها وهندي التي لم يحكها احد لد


الساعة الآن 12:23 .