السلام عليكم ورحمة الله
هذه اول مشاركة لي معكم وان شاء الله ليست الاخيرة
اهنئكم واشكركم كثيرا فقد تعلمت اطباق لذيذة منكم هنا
عندي طلبين منكم اذا سمحتم
1- اريد ان اعرف طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
2- وطريقة عمل البيكاتا
واكون مشكورة مع تحياتي للجميع
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

و أنا أقدر أساعدك في التانية عزيزتي Mirage و ألف مرحبا بك في المنتدى.

البيكاتا
ــــــــــــ

المقادير
----------
- شرائح لحم رقيقة الى حد ما ( زي البوفتيك لكن لا تدق ) .
- بصل مفروم .
- ملح - فلفل - بهارات .
- ملعقة زبدة .
- 2 م.ك. دقيق .
- مشروم مقطع شرائح.

الطريقة
-----------
- يتبل اللحم بالبصل و الملح و الفلفل و البهارات و يفضل أن يترك طوال الليل.
- يحمر اللحم على الوجهين في قطعة الزبدة ثم ينشل و يترك جانباز
- يقلب الدقيق في السمن المتبقي من تحمير اللحم حتى يصفر لونه ثم يضاف القليل من الماء و المشروم و اللحم.
- يترك على النار المتوسطة مع تغطية الوعاء حتى ينضج اللحم .
- لو كان الصوص خفيف يمكن اضافة ملعقة كورن فلاور مذابة في قليل من الماء مع التقليب حتى يغلظ قوام الصوص.
و ألف هنا و شفا.
السلام عليكم جميعا
ميرسيييييييييييييه خالص خالص ليكي ياياسمينة وليكي انتي كمان يا نورما
اشكركم جداجدا :24:


الساعة الآن 08:49 .