اه لا عادي معلش انا اسفه والله بس النهارده الخميس وانت عارفه بقي بيبقي ورا الواحد ميه حاجه بصي هي كانت بعتالي رساله انا هبعتهالك علي الخاص ولو موصلتكيش قوليلي اما عن حفظه في التلاجه عادي ممكن تشليه وتطلعيه تسخنيه في اي وقت بس حاولي تقطعيه كله شرايح وحطي الباقي في عليه وكل شويه طلعي منه
بصي انا حولت ولا حتي باين في الرساله بصي انا شفت الطريقه وهكتبلك اسم الملف كمان الطريقه الصوص اللي هينزل من اللحمه تشليه علي جنمب وتطربيه في الخلاط وبعدين تجيبي معلقه سمنه وتحمري فيها اتني ملعقه دقيق ويعديت تحطي عليهم علبه مشروم مقطع وتحطي صوص اللحمه عليهم لحد ما يتخن والملف اسمه زي ما هكتبه بالظبط اكتبيه في الجوجل وهيطلعلك فهرسroniiللكلات والحلويات وبالصور ولو في حد يعرف يبعتلها الرابط يا ريت معلش ولو في حاجه تاني ابعتيلي
اللحمة الباردة



عرق تلبيانكو مخصوص للحمة الباردة او الروزبيف بتغسليه كويس و تنشفية
ثم تجيبى ملح وفلفل و بهارات و تدعكية كويس كلة من برة
وبعدين تجيبى 5 فصوص ثوم صحيحة زى ماهى وترشى عليهم رشة ملح وفلفل ثم تعملى 5 شفوق فى العرق و تحشرى فىكل شق ثومة تجيبى دوبارة جامدة و تلفى العرق كويس (المفروض انه بيتلف بطريقة معينة علشان يتلف صح واللحمة ماتكلكعش)
المهم هاتى صينية بها 3 ملاعق سمن وفصين حبهان على فصين مستكة و حمرى العرق كويس من جميع الجهات لحد ما ياخد لون احمر حلو ثم تضيفى الماء شوية شوية الى ان يستوى بياخد حوالى ساعة و نص
ثم تضعى الصينية فى القرن لحد ما الماء يتشرب والعرق ينشف شيليه من الفرن
لما يبرد خالص فكى الدوبارة و لفى العرق فى فرخ ورق فويل و ضعيه فى الفريزر لمدة يوم
ولما تبدؤا فى اكله يقطع سلايس رفيعه ولما تخلصى يلف فى الفويل تانى و يوضع فى الثلاجة و فى المناسبات يدهن التوست او البيتى بان بمسحة ذبدة و عليها شريحة الروزبيف
وبالهنا والشفا






جزاكى الله خيرا يا حبيبتى دعواتك أنا هجرب بكره فى حماتى وحمايا
اقتباس مشاركة  (myousef)
تسلميلى ياحبيبتى
عندى سؤال
أنا التوم إللى عندى مفروم ينفع ولا لأ ؟؟؟ ولو عملتو اليوم أحفظه فى التلاجه ولا الفريزر ؟؟؟
وممكن تقعد فى الفريزر كام يوم وتفضل حلوه
وياريت تكتبيلى رابط الصلصه البنيه إذا سمحتى
ممكن ثوم مفروم بس متكتريهوش يعنى الشوية بما يعادل فص ولعلمك ممكن من غيلر ثوم خالص ايوة لازم يبرد الاول وتلفيه فى الفويل وبعدين تشلية النهاردة فى الفريزر موممكن تقعد فى الفريزر او الثلاجة لحد ماتهلص وحتفضل حلوة مش حيجرالها حاجة



اقتباس مشاركة  (myousef)
جزاكى الله خيرا يا حبيبتى دعواتك أنا هجرب بكره فى حماتى وحمايا
بالهنا والشفا عليهم بس على فكرة هما كدة بيتكلموا وكدة بيتكلموا اسمعى الكلام







الساعة الآن 11:43 .