يا اخواتي انا تابعت اغلب طبخاتها في رمضان و كتبتها و إن شاءالله باكتبها لكم بس
اصبروا علي يومين بإذن الله
و على فكرة جربت كثير من أكلتها و معظمها عجبتني
و خصوصا لقيماتها مرررة مضبوطة أنا اعتمدتها عندي لا تشرب زيت ولا شي
أدعو لي رب يصلح لي ذريتيو ابوهم و يقر عيني بهم
يا مقلب القلوب,,,ثبت قلبي على دينك
الله يجزاكم خير يابنات وبالاخص ساعيه بالخير ماقصرتي
انا احب اكلات منال العالم مره مناسبه
اللهم عليك بطاغوت سوريا
اللهم عجل بنصرك لاخوانا السوريين
يه حللى بالتفاح مدري الجمعه ولا الاسبوع الماضي مره حلو بس ماكتبته جيت على الاخير اذا ممكن احد يحطه
اللهم عليك بطاغوت سوريا
اللهم عجل بنصرك لاخوانا السوريين
.
.
.
الجمعة اللي فاتت

"="="=" الجزر المقلي "="="="

الطريقة :

نحتاج 4 حبات جزر كبيرة + 1 حبة بطاطس كبيرة
نقشر الجزر و البطاطس
نسلقهم مع رشة ملح
ثم نهرسهم
نضع عليهم رشة ملح ( 1 م ص ) + قرفة مطحونة ( 1/2 م ص ) + بابريكا ( 1/2 م ص) + كزبرة ناشفة مطحونة ( 1/2 م ص )
ثم نضيف عليهم صفار بيضة و نقلبهم معاً
إذا لاحظتي أن المزيج خفيف فبإمكانك إضافة بقسماط
شكلي أصابع و لكن بشكل جزرة
ثم غطسيها بالبيض ثم في البقسماط
ضعيها بالثلاجة حتى تتماسك
ثم اقليها
بالأخير ضعي لكل حبة عرق من البقدونس لتصبح فعلاً بشكل جزرة وقدميها

.
.
.
سبحان الله وبحمده .. سبحان الله العظيم
.
.
.


"="="=" فيليه الدجاج المشوي "="="="

الطريقة :

نحضر كيس نايلون و نضعه على الطاولة و نفتحه بالسكين من جهة ثم نضع قطع الدجاج الفيليه ( 6 شرائح ) قطعة قطعة بداخله ثم ندقها بالمدقف دق خفيف فقط

نحضر كيس نايلون آخر و نضع بداخله قليل شطة يابسة ( 1/2 م ص ) + كمون ( 1/2 م ص ) + كزبرة ناشفة ( 1/2 م ص ) + إكليل الجبل روز ماري يابس ( 1/4 م ك ) + ملح ( 1/2 م ص ) + فلفل أسود ( 1/4 م ص ) و نخلطهم معاً داخل الكيس
ثم نضيف زنجبيل أخضر مفروم ( 1 م ص ) + ثوم مفروم ( 2-3 م ك ) + لبن خاثر ( 3/4 ك )
نخلطهم برج الكيس
ثم نضع قطع الدجاج معها و نقفل الكيس و نرجه ثم نتركه بالثلاجة لمدة 10 دقائق
في المطحنة نضع مقادير التغطية و المكونة من جبن بارميزان ( 1/4 ك ) + شوفان ( 1 ك ) + بقسماط ( 1 م ك ) + روز ماري ( 1م ك ) + شطة مجروشة ( 1 م ص ) + ملح ( 1 م ص ) + فلفل أسود ( 1/4 م ص )
نطحنهم معاً ثم نضعهم في طبق على جنب
نفتح كيس الدجاج ثم نغطس قطع الدجاج في الخليط المطحون
نضع القطع في صينية
ثم نرش عليهم زيت الزيتون ( 1 م ك )
و ندخلها الفرن حتى تنضج
.
.
.
سبحان الله وبحمده .. سبحان الله العظيم


الساعة الآن 03:44 .