الله يعطيك العافيه..
السلام عليكم أخواتي
هذه وصفات من مطبخ منال العالم
تشيز كيك:
المقادير:
نص علبة بسكوت ديجاتيف مطحون-1اصبع زبدة-2ملعقة اكل كاكاو بودرة-1علبة نستليه كبيرة-400غرام جبن كريمي(مثل كيري)-1كاس كريمة خفق-ظرف(او1ملعقة اكل)جيلاتين-نص فنجال شاي ماء ساخن-3:4فليك-1ملعقة صغيرة نسكافة مذابةبماء مقدار نص فنجال شاي
الطريقة
1-تذوب الزبدة وتخلط مع البسكوت +الكاكاو و ترص في صينية ويفضل الصينية المتحركة القاعدة.
2-يضرب بمضرب الخفق كل من النستله+الجبن+كريمة الخفق.
3-يذوب الجيلاتين +الماءالساخن جيدا ثم يضاف إلى خليط الكريمة.
4-يصف نص مقدار الكريمة فوق البسكوت و يكسر نص الفليك على الوجه و رشة كاكاو ويوضع في الثلاجة.
5-يضاف النسكافة الى باقي الخليط ثم يصب فوق الصينية ويكسر عليه باقي الفليك و يرش بالكاكاو و يوضع بالثلاجة مدة ساعة .
**جربته لذيذ**
صينية الزهرة(القرنبيط بالفرن):
المقادير:
1 زهرة-2ملعقة عصير ليمون-2ملعقة زيت زيتون-2ملعقة زبدة-1بصل مفروم-3:4فصوص ثوم مهروس-ملح-فلفل اسود مطحون-1كاس كريمة خفق-نص كاس جبن شيدر مبشور-نص كاس جبن موزاريلا مبشورة-1ملعقة دقيق-1كاس مرق دجاج-نص كاس جبن سائل-ملعقة بقسماط.
الطريقة:
1-يقطع الزهرة وينقع في ماء+عصير الليمون مدة ربع ساعة.
2-نغلي ماء و نضيف اليه الزهرةونسلقه مدة5:10دقائق حتى يصير شبه مسلوق ثم نصفيه و نضع القطع الكبيرة في صينية فرن و القطع الصغيرة ترفع على جنب.
3-في قدر نضع الزبدة+زيت الزيتون و يذوب ثم نضيف البصلو الثوم و نحمره قليلا و نضيف قطع الزهرة الصغيرة +الدقيق+الملح+الفلفل الأسود+مرق الدجاج+كريمة الخفق+الجبن السائل و نتركه يطبخ على نار هادئة حتى يثقل القوام.
4-يخلط الخليط بالخلاط ثم نصبه فوق صينية الزهرة و يرش الوجه بجبن الشيدر و الموزاريلاثم فوقه البقسماط.
5-يخبز بالفرن مدة35دقيقة على درجة180
**لذيذة لا تفوتكم**
أكواب البيتزا:
المقادير:
1كاس دقيق-نص ملعقة صغيرة-1ملعقة اكل b.b.-ربع كاس حليب بودرة-ربع كاس زيت ذرة-نص كاس ماء-ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الحشوةك
ربع كاس كل من:
]طماطم مكعبات صغيرة-مشروم شرائح-فلفل رومي مكعبات-زيتون شرائح[
2كاس جبن موزاريلا شرائح.
الطريقة:
1- في مضرب التقليب(انتبهو مضرب خاص للتقليب وليس الخفق)نضع جميع المقادير وستتكون عجينة شبة سائلة.
2- 2-نجهز صينية قوالب الكب كيك و نصب بها العجينة السائلة إلى نصف القالب فقط.
3- تضاف مقادير الحشوة و يرش بالجبن.
4- تخبز في فرن على درجة 190 لمدة20:25 دقيقة.
المخدات:
المقادير:
4كاسات دقيق-1ملعقة اكل خميرة فورية-ثلث كاس سكر-ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة ملح-1ملعقة صغيرة هيل-نص ملعقة صغيرة زعفران-ثلث كاس جبن كاسات-1بيضة-1كاس ماء دافي-1ملعقة صغيرة فانيلياز
للوجه سكر ناعم.
الطريقة:
1-تعجن جميع المقادير مع بعضها جيدا بمضرب العجن او باليد و نتركها ترتاح مدة نص ساعةز
2-تفرد و تقطع على شكل مستطيلات و تقلى بالزيتز
3-عند التقديم يرش الوجه بالسكر الناعم و يقدمز
**لذيذة ولا تشرب زيت**
رغيف الخبز التركي:
المقادير:
4ونص كاسات دقيق-4ملاعق صغيرة خميرة فورية-3ملاعق اكل سكر-1ملعقة اكل ملح-نص كاس حليب سائل دافئ-1كاس ماء دافئ-ربع كاس زبدة أو سمن أو زيت ذرةز
الوجه:
صفار بيضة-3ملاعق اكل سمسم-1ملعقة اكل شمر-1ملعقة اكل كمونز
الطريقة:
1-نضع في العجانة(انتبهو مضرب العجن)نص مقدار الدقيق و باقي المقاديرثم نعجنها ثم نضيف باقي الدقيق بالتدريج و نعجن حتى تتماسك العجينة.
2-نترك العجينة ترتاح مدة15دقيقة.
3-نفردها في صينية مدورة بدون أطرافثم ندهن الوجه بالصفارو نرشها بالسمسموالشمر والكمونز
4-نشرح الوجه بالسكين تشريح بسيط اما خطوط او مربعات ثم نتركها15دقيقة .
5-توضع في الفرن على درجة حرارة190 مدة35دقيقة.
ولي عودة بإذن الله مع وصفات ثانية و اعذروني على انقطاعي

___________________________________
ماشاءالله يا ساعية الله يجزاك بالخييير ما قصرتي
بس الطبخات اللي كتبتها من الدفتر يعني ما ادري هل انعرضت الحلقة او لا
يا مقلب القلوب,,,ثبت قلبي على دينك
يعطيكم العافيه
تسلم الايادي
بنات مين عندها طبق عملتوا منال العالم وفيه أرز كامل مع الدجاج يلي عندها مقاديره ياريت تكتبها مع ألف شكر


الساعة الآن 09:44 .