هذه اختي طريقة للخبز لقيتها باحد المنتديات ....وهو الخبز المعطف


المقادير وهي
طحين احمر رقم (2) من خمس الى ست اكوب
اشوية ملح
حليب بوردة 3 ملاعق كبيرة
وماي حسب احتياج العجين
نحط كل ذي المقادير على بعض ونعجن الين نحصل على عجينة ملساء وطرية ولينة
تالي نقسم العجين الى كور بحجم كف اليد تقريباً
ونخلي الكور ترتاح نص ساعة او اكثر وتالي نبدا بعملية الفرد والمط والتعطيف
ما عندي صورة حق العجين

19-10-1428 هـ, 02:39 مساءً
 
شكله خطير
ياليت وحده تعطينا الطريقه مفصله
وينكم يا بنات الجنوب
19-10-1428 هـ, 02:45 مساءً
 
شكرا يارشة عطر الصوره ماطلعت عندي
12-09-1429 هـ, 02:13 مساءً
 
المقادير

* "4 " كؤوس " 2 " طحين رقم 1 و " 2 " رقم 2.
* 4 معالق حليب بودرة.
* ملح .
* زيت .



طريقة عمل الخبز اليافعي

* نجمع المقادير طحين رقم 1 + طحين رقم 2 + حليب بودرة + ملح ونعجنهم حتى يصبح العجين متماسك انظر الصورة " 1"..

* ونقطعه دوائر كبيرة انظر الصورة " 1 "وبعد ذلك نفردة بالطحين انظر الصورة " 2 " ونرش فوقها زيت ثم نعطفها انظر الصورة " 3 ".
حتى نحصل على الشكل انظر الصورة رقم " 6 ".

ثم نرشها بقليل من الطحين والزيت ونفردها بالمفرد لتصبح بهذا الشكل انظر الصورة رقم " 7 "

وثم نجعلها على النار انظر الصورة رقم " 8 " .

ونحمر الوجهين واذا انتفخت وقت التحمير نضع فوقها صحن معدني[/b]
















م
ن
ق
و
ل
12-09-1429 هـ, 02:44 مساءً
 
طلعت بس صورتين والباقى ما طلع ؟؟؟
13-09-1429 هـ, 02:58 صباحاً
 


الساعة الآن 06:21 .