وصل وصل وصل : هالطريقه مجربه اكثر من مره ومضمونه ولذيذة وشوفي اذا تبين اي شرح اكثر واستفسار قوليلي وبالخدمةةةةةةةةة


الكشري


المقادير:-
- أرز مصري ( منقوع ½ ساعة قبل الطبخ)

- حبوب الكشري ( منقوع 5 ساعات بالماء )

مقدار حبوب الكشري تكون نصف كمية العيش فمثلا: لو كان الأرز 3 قلاصات تكون حبوب الكشري ½1 قلاص وهكذا.

- معكرونة صغيرة ( الحبة المقوسة الصغيرة)

- شعرية (تكسرينها وتحمسينها بشويه زيت علشان يصير لونها احمر )

- بصل مبشور وناعم جدا جدا (بالمبشرة تبشرينهم مع ماي البصل )

- زبدة لورباك (كاملة )



مقادير الصلصة الحمراء
- معجون طماطم (كل ما تبين اكثر زيدي بالمعجون)

- 2 كفشة متروسة ثوم ناعم جدا

- 3 كفشات خل (أبيض أو أسود)

- 2 كفشة كمون

- 1 كفشة فلفل أحمر حار
- ملح

- قليل من الماء
-قليل من الزيت مقدار كفشتين اكل فقط

* يسخن الزيت قليلا ثم يوضع فوقه البصل ويقلب قليلا 3 دقائق ثم توضع المقادير كلها لتصبح صلصة خاثرة. وانتي ونفسج والطعم اللي تبينه . اذا تبين اكثر معجون او اكثر نكهه للكمون او فلفل حسب رغبتج ..وحوسيهم ليما تحسين انهم تجانسوا عدل وعقب قليلي من النار وغطي الجدر وخليه 10 دقايق علي نار هادية جدا .. هذة طريقه الصوص.

اما طريقة الكشرىىىىىىىىىىىىى يم يم يم شوقتيني

الطريقة:- ---- نصيحة بداية استخدمي الكفشة المصنوعه من الخشب


- يوضع الزيت في الجدر ثم البصل المفروم حتى يصبح لونه أصفر.

- يوضع فوقه حبات الكشري المنقوعة وتقلب جيدا وتضيفين استكانه او اكثر ماي بحث تقدرين تحركين الحبوب وعلشان ما تصير الخلطه ناشفه وتضفين مكعب ماجي وحدة بس اذاا احبوب وايد حطي اكثر من مكعب ماجي وتضينفي الملح وذوقي الخطة علشان تعرفين انه الملح اوكي وايضا تضيفين نصف زبدة لورباك ...وانتظري إلى أن تستوي الحبات قليلا في حالة عدم الاستواء يوضع قليل من الماء.

- ثم يوضع فوقه الرز المصري المنقوع والملح(الملح حق الارز) ويقلب جميع المقادير جيدا ،ونضيف الشعرية ايضا ثم نقوم بملء الجدر بالماء مقدار طريقة عمل المجبوس (مقدار الماء أعلي شوي من مستوي مقدار الرز وحبات الكشري بالتساوي بالجدر ).

- نوضع النصف الثاني من زبدة لورباك فوقها ونحكم الغطاء حتى تنضج الأكلة.

- علي فكره طريقة العملية الاخيرة نفس طريقه الكبسة المجبوس



طريقة التقديم:-


- توضع الأكلة في صينية التقديم

- نقوم بخلط نصف مقدار الصلصة مع المعكرونة المسلوقة ونضعها فوق الأكلة.

- النصف الآخر من الصلصة توضع في وعاء وتقدم مع الأكلة.




وبالعافية،،،
يمي يمي يممممممممممممممممممممم
مشكووووووووووووووره حبيبتي شمس بدر صارلي فتره انتظرج ^_^
مبين علي الوصفه انها رووووووووووووووووووووووووووووووعه
تسلم ايدج والله :24: :24: :24:
مشكوووووووووووووووووووووره حبيبتي شمس بدر
يمي يمي يمممممممممممممم مبين عليها روووووووووووووووووووووعه
تسلم ايدج والله :24: :24: :24:
شسالفة المنتدى ؟؟؟؟؟؟ اول مره كتبت ما طلع كلامي ثاني مره كتبت طلع كلامي الاولي والثاني


الساعة الآن 04:02 .