السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ..

جهزوا أنفسكم لكم طبق بس قاعدة أحمل الصور...

أم شوق:
أيه حبيبتي أنا ما كثرت العدس لأني خلطته مع الرز ، و أنا ما أدري اذا عيالي بيحبونه و الا لا ، بس الحمدلله حبوه ، فكثرته في المرة الثانية..
03-11-1428 هـ, 08:53 صباحاً
 
صينية خضار مشكلة بالدجاج..





بصلة متوسطة الحجم مقطعة دوائر..
2 فص ثوم مقطع صغير
حبة طماطم كبيرة مقطعة أنصاف دوائر
2 باذنجان متوسط الحجم مقطع أنصاف دوائر
دجاجة كاملة مقطعة الى تسع أجزاء
2 بطاطس مقطع دوائر
4 حبات كوسا مقطعة دوائر
كأس ماء
حبتين ماجي
2 ملعقة كبيرة بهارات منوعة
ملعقة كبيرة ملح
3 ملاعق صلصة طماطم
ملعقة كبيرة زيت

ـ يصف في صينية بايركس متوسطة الحجم البصل و الخضار و الدجاج حسب ترتيب المقادير يعني:

البصل و الثوم ، ثم الطماطم ، ثم الباذنجان ، ثم الدجاج ، ثم البطاطس و الكوسا.ز

ـ نضع على النار في قدر صغير كأس الماء و البهارات و الماجي و الملح و صلصة الطماطم و الزيت ، نحركه جيدا ثم نتركه الى أن يغلي.

ـ نصب الخليط على الصينية مع الحرص أن يتم توزيعه عليها بالكامل بحيث يغطي نصفها.ز

ـ نغلف الصينية بالقصدير جيدا ، ثم ندخلها الفرن على نار متوسطة لمدة ساعة و نصف تقريبا ( من تحت )..

ـ ثم نشيل القصدير ، و نحمرها من فوق..

ـ نقدمها مع الخبز أو الرز الابيض و بالعافية..
03-11-1428 هـ, 08:59 صباحاً
 
عصير الشمام اللذيذ..








نصف شمام أصفر متوسط الحجم
نصف كأس ماء بارد
ظرف دريم ويب
علبة قشطة
و للتزيين
فيمتو مركز
ـ يقطع الشمام لأجزاء صغيرة ثم يوضع في الخلاط الكأس ( خلاط الطماطم )..
ـ يضاف اليه الماء البارد ثم يخلط لمدة 5 دقائق...
ـ ثم يوزع على الكؤؤس بحيث يصب الى ثلاث أرباع الكأس..
ـ يخلط في الخلاط نفسه بعد تنظيفه الدريم ويب مع القشطة لمدة 5 دقائق..
ـ ثم يضاف الى الكؤؤس بالمعلقة الكبيرة لكل كأس 3 ملاعق تقريبا بحيث يكون رغوة من فوق..
ـ ثم نضيف لكل كأس غطاء فيمتو مركز ، و يحرك بهدوء بالشفاط ، سوف تلاحظين تكون ثلاث طبقات للعصير مما يعطيه شكل جميل..
ـ و يقدم مباشرة و بالعافية...
ملاحظة:
يجب أن تكون جميع المقادير باردة لانه سوف يتم تقدم العصير مباشرة ، لذلك يجب أن تكوني سريعة في التحضير...
03-11-1428 هـ, 09:03 صباحاً
 
الله يعطيك العافيه
03-11-1428 هـ, 09:04 صباحاً
 
كرات الثلج:






علبة بسكويت شاي كبيرة
نصف كأس جوز هند
ربع أصبع زبدة
علبة قشطة
3 حبات جبن كيري ( المربع )
علبة صغيرة نستلة
ـ يكسر البسكويت باليد و يفتت بحيث يتكون عندنا فتافيت خشنة و ليست ناعمة..
ـ ثم نضيف الزبدة بعد تذويبها على النار ، و نخلطها مع البسكويت..
ـ نضع في الخلاط الكأس ( خلاط الطماطم ) القشطة و الحليب و الجبن و نخلط جيدا..
ـ ثم نصب الخليط على البسكويت بالتدريج و نعجن ( حتى نتأكد من أن المقدار كافي للبسكويت ) .
ـ و نستمر حتى تتكون لدينا عجينة سهلة التشكيل ليست باللينة و لا القاسية..
ـ نتركها قليلا ، ثم نشكلها على شكل كور..
ـ نضع جوز الهند في صحن مسطح و نغمس فيه الكور..
ـ و نصفها في طبق واسع ثم بعد ان ننتهي نرش عليها المتبقي من جوز الهند ، و نضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة..
ـ نخرجها و نصفها في طبق التقديم ثم نقدمها مع القهوة و بالعافية..
03-11-1428 هـ, 09:06 صباحاً
 


الساعة الآن 08:48 .