اهلين لحن بالنسبة لي اطبخة بس بمويا عادية
اذا انتي ماتحبين عادي ممكن تجربين مرقة الدجاج او اللحم او تضيفين حبة ماجي
بس انا ما احبها لانها تغير اللون شووي وانا ابية ابيض
مع الخلطة تكوون شوي احمر يسير لونين
الرز البشاور يعتمد عل وجود الزيت يعني اما تطبخينه بماء اللحم او الدجاج ..او انك تحطين معاه زيت عادي او زبده وهو الالذ...طريقتي انا انقعه بمويه حارة 10 دقايق بعدين احط زيت وملح وممكن هيل وقرفه وقرنفل طبعا صحيحه مو مطحونه...واخليه يطبخ وواذا حسيته صار 3 ارباع استواء صفيته من المويه وقصدرته وحطيته عل نار خفيفه.انتبهي لا ينضج مره ترا ينهرس...ومرات احط قطعه زبده وفلفل ..

وتراه مايحتاج مويه كثير ..

عل العموم انا احبه كثير واحسه طعمه لذيذ لو بدون شيء...
اللهم فارج الهم فرج همي
دعواتكم
السلام عليكم هذي طريقتي في رز باب الهند ما شاء الله علي ازينه روعه اهلي يطلبون اسويه هو ورز الكلسيكي حق العثيم بس كله روعه طبعا كل الاثنين بشاور


اقوم وغسل الرز بماء عادي من الحنفيه بعدين اخليه ينقع اقل من نصف الساعه

بعدين احط في القدر بصل ابيض وعود قرفه وكم حبة هيل وزيت واقلبه [تبغينه احمر حطي صلصه ]


وبعدين احط الماء المغلي بعدين احط الرز يكون الماء ارتفاعه شوي عن ارز بعدين اخليه شوي مرفوعه النار بعدين اقصر عليه ثم قبل ما ينشف الماء يااحط الكشنه الي مسويتها بصل قطع صغيره واحمسه على شوي زبده ثم احط الكركم وحركه ثم احطه على الرز او احط شوي زبده على الوجه


[ راح تسألين ليش احط الكشنه قبل ماينشف الماء طبعا يكون الماء بسيط مره يكون الرز طالع لانه راح يكون حبة رز بيضه وحبه صفراء


والله راح يعجبك نفس حق المطعم

رجاء لاتنسين تدعيلي باشفاء العاجل ويتحقق الي في بالي
[quote=SIMPLICITY;16144546]الرز البشاور يعتمد عل وجود الزيت يعني اما تطبخينه بماء اللحم او الدجاج ..او انك تحطين معاه زيت عادي او زبده وهو الالذ...طريقتي انا انقعه بمويه حارة 10 دقايق بعدين احط زيت وملح وممكن هيل وقرفه وقرنفل طبعا صحيحه مو مطحونه...واخليه يطبخ وواذا حسيته صار 3 ارباع استواء صفيته من المويه وقصدرته وحطيته عل نار خفيفه.انتبهي لا ينضج مره ترا ينهرس...ومرات احط قطعه زبده وفلفل ..

وتراه مايحتاج مويه كثير ..

عل العموم انا احبه كثير واحسه طعمه لذيذ لو بدون شيء..
twqy
للرفع




الساعة الآن 02:56 .