المقادير::::::::
(( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن

انا اضيف لها ملعقتان كبيرة لبن زبادي تطلع روعة
الطريقة :::

تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة

الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف



بالنسبة للف العجينبة :::
افرديها وقطعيها على شكل شرائح طويلة مثل رقائق السمبوسك بس على انحف ولفيها حولين القمع ورصيها في صينية وحطيها في الفرن ولما تستوي وتبرد شوي اسحبي القمع حيطلع معك بسهولة
ادعولي بالشفاء واني انحف ويرزقني ربي بنوتة
امييييييييييين
فعلا انا استخدم عجينة العشر دقايق..وافرد العجينه مستطيل كبير ثم اقطعه شرائح طولية ونحيفة نوعا ماعرض اصبع ونص وابدا الفها على القمع من اسفله ليما اوصل لراسه وادهنها بالبيض وممكن نرش عليه سمسم وندخلها للفرن..
ومممن تسوين منها حجم صفير وهو انك تلفين العجينة ليما نص القمع بس وتطلع عندي احلا وانعم..
معليش عالتأخير

هذي عجينة العشر دقايق
المقادير مع الطريقه :
فنجان قهوه سكر * 2ملعقه خميره*2كأس ماء دافئ * ذرة ملح *2كأس دقيق.
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك تتخمر لمدة 10 دقايق ثم يضاف عليها 3 كاسات دقيق ونصف كأس زيت
و2 ملعقه حليب بودره وتعجن ثم نبدأ بفردها وتشكيلها.
يسلموا يا هنادي تشكري وإن شاء الله بجربها وتنجح خصوصاً طريقة اللف
وعَجِلْتُ إِلَيْكَ رَبي لِتَرْضى










ماعليش سمحيني يالغلا
والله صايره كسلانه مادخل المنتدى كثير
بنسبه للعجينه الله يسعدها هنادي ماقصرت
بنسبه الف الاقماع
تجيبي قطعه من القصدير ويكون من النوع الثقيل
وتقطعينها بطول الفه بعدين تطبقينها بشكل مربع
بعدين لفيها مثل القمع
وادهنيها زيت والفي عليها العجين
وبعد ماتخلصين امسحيهم وحطيهم في كيس
وارفعيها للمرات الجايه



((سبحان الله والحمدلله ))


الساعة الآن 11:50 .