سم الطبق: كفتة السمك







باب الطبق:الاسماك والماكولات البحرية
الكمية تكفي 6اشخاص
المقادير :ربع كيلو سمك هامور مخلي من الحسك والعظم
كاس كبير بطاطس مسلوق ومهروس
عصير نصف ليمونة
بيضة للعجن
ربع ملعقة شاي متوسطة ملح وفلفل ابيض
نصف ملعقة طعام ثوم مهروس
للتغليف بيضة +ربع كاس كبير بقسماط+ربع كاس كبير دقيق ابيض
زيت للقلي
الطريقة:يقطع السمك الى قطع صغيرة ويسلق في ماء وقليل ملح
[IMG]
ثم يوضع في زبدية عميقة ويوضع معه الليمون والبيضة والثوم والملح والفلفل والبطاطس ويهرس بالشوكة
ثم يعجن باليد جيدا ثم ناخذ من العجين بمقدار بيضة و تكبس وتعمل على شكل اصابع
ثم توضع البيضة في زبدية وتخفق ونخلط البقسماط والدقيق في صحن مسطح ثم نضع قطع الكفتة في البيض اولا ثم في خليط البقسماط والدقيق
ثم تقلى في زيت غزير ..يفرش طبق التقديم بالبقدونس المفري وتوضع اصابع السمك المقلية فوقه وتزين بشرائح الليمون والطماطم والبطاطس المقلي وبالهناء والعافية








اسم الطبق:دجاج على الطريقة الصينية
باب الطبق:الدجاج والطيور
الكمية تكفي :6اشخاص
المقادير :4صدور دجاج بدون عظم مقطع الى قطع صغيرة
3بصلات صغيرة مقطعة ارباع
علبة صغار الذرة الكاملة
حبة فلفل رومي مقطع قطع ككبيرة خيار متوسط الحجم مقطع قطع صغيرة 3ملاعق طعام صلصة صويا

















2ملعقة طعام نشا ذرة مذوب في كاس كبير ماء
ملح حسب الرغبة
الطريقة :تقلى قطع الدجاج في قليل زيت نباتي الى ان تنضج ثم توضع جانبا
[IMG]يقلى البصل في قليل زيت دون ان يذبل ثم توضع باقي الخضار وتقلب



وقبل ان تذبل توضع قطع الدجاج وتقلب المقادير ثم نضع صلصة الصويا ونقلب ثم نضع محلول النشا الى المقادير
[IMG]ونقلب جيدا حتى نحصل على السماكة المطلوبة للمرق
[IMG]ثم نطفيء النار ونضعه في طبق التقديم مع الارز الابيض وصلصة الفلفل الحار











































الصور المرفقة
نوع الملف: jpg %CA%DE%CF%ED%E3%20%CB.JPG‏ (28.1 كيلوبايت, المشاهدات 977)
نوع الملف: jpg كفتة.JPG‏ (32.5 كيلوبايت, المشاهدات 1020)
نوع الملف: jpg صيني.JPG‏ (28.0 كيلوبايت, المشاهدات 1026)
نوع الملف: jpg صيني2.JPG‏ (28.4 كيلوبايت, المشاهدات 974)
عدلت الصور ****الله تكون طلعت
ياقمر عيدي تحميل الصور ولا وحدة طلعت
يالله ابغى اشوف فنك ماشاء الله
اليوزر لاكثر من وحدة


لدي استعداد لمسك طاولات البازارات مع عمل عروض تسويقيه
اختي الصور ماطلعت
[IMG][/IMG]



يارب انك ترزق اخواتي في منتدى حواء الذريه الصالحه المعافاه عاجلا غير اجل
وتفرحهم بشوفة ضناهم ياااااااااااااا ااااارب
ليش عندي طالعة؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


الساعة الآن 12:29 .