:السلام عليكم
هلا وغلا وكيف الحال ان شاء الله مبسوطين
بنات انا عندي مشكلة اذا صلحت الكيك يهبط من الوسط وتكون اطرافه يابسه مع اني اضع كل المقادير صحيحة هل المشكلة في طريقة الخلط او يكون
الفرن حار اذا دخلت الصينية والله ضاق صدري الله يجزاكم الجنة عطوني الطريقةالصحيحة لصنع الكيك والي عندها طريقة كيك مظبوطة تعلمني سواء للكيك العادي او للتورتات مشكورين
ارجو التفاعل
•°°·.¸.•°°· كيكه الشكولاته من اختراعي بالصور.¸.•°°·.¸.
اختي اخلطي من جهه واحد لا تعكسين ولا تفتحي الفران الا بعد ماتتاكدي انه استوت وعندي انوع كيك مثل كيكت التمر والبرتقال والكسرات وكثير انتي امري بس
اولا الله يشفي والدك يارب ويخليه لكم

ثانياً : إما الفرن يكون مره سااااااااااخن ولما تدخلي الكيكة توطي النا

طبعاً هذا غلط

او إن البيكنج باودر تبعك مخلص تاريخ صلاحيته

أو إنك تخلط الكيك في جميع الإتجاهات وهذا غلط

من البدايه اخلطي الخليط في إتجاه واحد

لا توقفي الخلط يعني كل شوي توقفي الخلاط وتروحي تجيبي شي وترجعي تشغليه

هذا غلط

قبل عمل الكيكة جهزي كل المقادير جنب بعض

ضعي الكيكه في الرف الوسط من الفرن

يكون الفرن حاااااااار عندما تدخلي الكيكة

حاولي ماتفتحي الفرن الا والكيكة في يدك وبهدوء

ضعي الكيكة واغلقي باب الفرن بهدوء ايضاً

غلط تقفلي باب الفرن بسرعة او بقوه حتى لا يدخلها هواء

لا تفتحي باب الفرن على الكيكة الا بعد مرور تقريباً ثلث ساعة او ربع ساعة

البيض ما يكون بالثلاجة اخرجيها قبلها بفترة

******************

عزيزتي سوف اكتب لك طريقة كيكه عن جد روووووووعة وكل من

ذاقها سألني عن طريقتهااااااااا ا

سوف اكتبها لك وانتي حاولي أن تعمليهاااااااا
أمـــــــــــــ ـــــــــي
يا أمي لو أن بكائي قد يجدي لبكيتُك دهرا
فلقد كنتِ حياة البيتْ
ولقد كنتِ سرور البيت
ولقد كنتِ ضياء البيت
وإذا بكِ في لمحة عينٍ أطفأتِ شموعَكِ ومضيت وتركتِ لنا حزناً
مرا نتجرّعه صبحاً .. عصرا
مقاديروطريقة الكيكة

*************************

** اصبع زبدة طريه ( في حرارة الغرفة ) تخفق بالخلاط الكهربائي ( المضرب الكهربائي تبع الكيك )

لا تضعيه في الخلاط الكأس

وتخفق جيداً

** اضيفي كاس سكر مع الخفق وطبعاً في إتجاه واحد جيدأً

** اضيفي 3 بيضات مع الخفق والفانيليا

** اضيفي كاس حليب سائل ( 3ملاعق حليب بودرة + كاس ماء )

** اضيفي 2/1 كاس زيت مع الخفق

** ضعي ظرف كريمة (بودرة كريم كارميل ) في كاس ماء وحركيها جيدأً

ثم اضيفيها لخليط الكيك

** اضيفي الآن الدقيق يالملعقة واخفقي بسرعة هادئة

حتى يصبح لديك خليط متجانس ( انا لا اعرف بالضبط كم المقدار )

ضعي الدقيق حتى يصبح الخليط غليظ شبية بخليط كيك بيتي كروكير

ثم اضيفي 2 صغيرة بيكنج باودر

** ادهني الصينية بقليل من الزيت ثم رشة دقيق ثم ضعي الخليط

** ادخليها الفرن في الرف الاوسط ( الفرن يكون حاااااااار )

من الاسفل حتى تنضج ثم من الاعلى

عزيزتي ترا الطريقة مرررررره سهله بس أنا مطوله في الشرح

اتمنى تجربيها وتقوليلي مااااااذا حدث معك

والله عن جد لذيذة بشكل ماتتصوري

اسفة عالاطاااااااااا له ياقلبي
أمـــــــــــــ ـــــــــي
يا أمي لو أن بكائي قد يجدي لبكيتُك دهرا
فلقد كنتِ حياة البيتْ
ولقد كنتِ سرور البيت
ولقد كنتِ ضياء البيت
وإذا بكِ في لمحة عينٍ أطفأتِ شموعَكِ ومضيت وتركتِ لنا حزناً
مرا نتجرّعه صبحاً .. عصرا
اختي ام النورس أشكرك على مرورك ومايامر عليك عدو ياليت تعطيني كيكة عادية

اختي اميرة الظلام الله يجزاك خير على دعوتك والله يسمع منك
مشكورة يالغالية على مرورك ومساعدتك والله يعطيك العافية يالغالية
ان شاء الله اجربها واقولك الكن عندي سوال كم مقدار الدقيق
•°°·.¸.•°°· كيكه الشكولاته من اختراعي بالصور.¸.•°°·.¸.


الساعة الآن 03:54 .