الكمونيه اذكرها اكله سودانيه
ومالحه مو حلوه عباره عن لحم
08-11-1428 هـ, 11:36 صباحاً
 
المقادير:

2 كوبان سكر
4 كوب ماء او 6
2 ملعقة سمنة
كوب سميد
ملعقة كبيرة ماء ورد أو زهر
علبة قشطة طازجة أو معلبة
قرفة ناعمة للزينة
صنوبر ولوز للتزيين


الطريقة:

- ضعي الماء و السكر على النار و دعي المزيج حتى يغلي .
- في هذا الوقت ضعي السمن الى ان تفوح رائحته لكن انتبهي مايحترق ثم اضيفي السميد على نار هادئة فى قدر لحاله و قلبي حتى يشقر السميد , اضيفي مزيج الماء و السكر على السميد و غطي الوعاء و دعيها على النار الهادئة مدة 10 دقائق تقريباً حتى تشتد قليلاً ثم ابعديها عن النار و دعيها مغطاة لمدة نص ساعة تقريبا , ستلاحظين أنها ستسمك و تشتد لاحظي ان المامونية قوامها لن يكون جامد بل سائل نوعا ما .
- ابعديها عن النار و اضيفي ماء الورد أو الزهر و اسكبيها في طبق التقديم , ضعي فوقها القشطة و رشي القرفة و قدميها ساخنة , تؤكل بالخبز العربي .

يفضل انك تاكليها مع الجبنة البيضاءا المالحة المشلشلة او المربعة اى الجبنة السورية عيوضا عن القشطة وهي الوجبة تقدم على وجبة الافطار ويفضل ايضا استخدام السمن العربي لانه طعمته روعة للأسف لم اجد غير هذا الصورة اتمني اكون قد افدتك

ان شاءالله اكون افدتك

الاســـم:	mona13.jpg
المشاهدات: 152
الحجـــم:	37.1 كيلوبايت
08-11-1428 هـ, 12:57 مساءً
 

شكرا اختي butterfly_2007 على تفاعلك ومساعدتك جربتها وبالخطوات طلعت تهبل ونفس الشكل اللي سويتي وجزاك الله خيرا
09-11-1428 هـ, 05:30 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (عطر الدنيا)
شكرا اختي butterfly_2007 على تفاعلك ومساعدتك جربتها وبالخطوات طلعت تهبل ونفس الشكل اللي سويتي وجزاك الله خيرا
بجد؟؟؟ الحمدلله والله فرحتيني عشان فرحتي زوجك عليها وذبطت معك ... الف صحة وهنا ,,, واي اسئلة تبينا احنا موجودين
09-11-1428 هـ, 01:03 مساءً
 
الكمونية انا شفت منال العالم السنة اللي فاتت عملتها وهي عبارة عن ايدام لحم عادي بالصلصة والطماطم وتضبف عليها ملح وفلفل اسود وكمون بس يكون الكمون كميتة كبيرة شوي واظنها اكلة فلسطينية وكمان يمكن تكون سورية والله اعلم
09-11-1428 هـ, 01:13 مساءً
 


الساعة الآن 04:25 .