اقتباس مشاركة  (ام علاء)
الله يعطيك العافيه
[/i]

زورق ورد

يا ليت لو عنك اسم العصير تكتبيه لي اما صراحة اللي انا سامعتنة ان العصير الازرق هو سفن اب مخلوط فيه نقط من ملون الطعام الازرق .... لأنه صراحة في عصير ازرق اخر بس يدخل في مكوناته الكحول اسمة blue sky
صووووصه22
يا ليت اسم الطبق لانة معظم الستيك عندهم فيه مشروم بحطلك طريقة يا رب تكون هيه:
Applebee`s Smothered Steak Skillet (Steak and Mashed Potatoes)
المقادير:
للستيك :
- 1 كيلو سريلون ستيك (sirloin steak ) مقطعة الى 8 قطع .... يعني لو الستيك كبير قطعية بالنص
- 8 قطع سلايس جبنة موزريلا
لطبقة البصل والمشروم:
- 220 جرام بصل ابيض مقطع شرائح
-220 جرام مشروم مقطع انصاف
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 فص ثوم مدقوق
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

الطريقة :
يشوى الستيك لدرجة الاستواء المطلوبة ثم نضع فوق كل طبقة سلايس جبنة موزريلا او اثنتان حسب الرغبة .
لعمل البصل والمشروم :
نديب الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف البصل والثوم والملح والفلفل نحرك ونحرك حتى شوي تصير مثل الكراميل ( هده النقطة مهمة جدا ... ولن تحصلي على النتيجة الا ادا كانت النار متوسطة الحرارة)
اخيرا نضيف المشروم ونحرك حتى تنضج .

في صحن نضع قطعة الستيك وجانبها او فوقها صلصة البصل والمشروم وتقدم اطيب شي مع البطاطا المهروسة ..........

وبالعافية على قلبكم ...

ملاحظة : انا استخدم شواية كينود الكهربائية .... وهي رائعة جدا
يعني معقولة اكتب الستيك وما اعطيكم وصفة البطاطا

اكيد معقولة ..........



لا

لا

لا مو معقولة .......

GARLIC MASHED POTATOES
البطاطا المثومة المهروسة

المقادير:
- تقريبا 1 كيلو بطاطا حمراء
- 1\2 كوب حليب كامل الدسم
- 1\4 كوب كريمة
- 3 ملاعق طعام زبدة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- 1\\4 كوب فصوص ثوم

الطريقة
نضغ الثوم في ورق المونيوم ونغلقها جيدا ونشويها في الفرن على درجة حرارة 400 ف لمدة 45 دقيقة ... لازم يكون الفرن حامي
بعد مرور الوقت نفتح الفويل سيكون الثوم طري جدا و نتركها تبرد نقشر الثوم
نغسل البطاطا تحت ماء باردة ونقشرها
نضع البطاطا في طنجرة فيها ماء يغلي على نار خفيفة حوالى 20 دقيقة . انا صراحة اقطع البطاطا لانها اسرع . عندما تستوي طبعا نشيل البطاطا من الماء ونشفها
ثم نخلطها مع الثوم المحمص وباقي المكونات ونهرس ونهرس ونهرس حتى ما تحسين بيدك
.... امزح معاك عندما تنتهين في طنجرة ما تلزق سخني شوي البطاطا عشان تقدميها مع الستيك .... صراحة انا احطها في المكيرويف ...


وبالعافية على قلوبكم
نعم ولا
نور الدرب
ام علاء
! طـواري !

مشكورين على المرور ..........و صراحة ما اصدق انكم اصلا دخلتوا موضوعي .....
والله من الفرحة بغيت اصيح ....


الساعة الآن 04:53 .