السلام عليكم ورحمة الله وبركاتـــه ..
عزيزاتي ..
بليــز ممكن أحد يجاوبني كم مقاديـر 1 كم من الحمص ..
عشاان ابي اسوي متبل حمص ..
يعني كم ملعقة طحينية
وكم ليمون
انتظر ردوكم يا الغالياات

up
إذآ أتْعبتكَ آلآإْم الدُنيآإ فلآ تَحّزنْ . . !
فَرُبمآإ أحًبْ خَآإلِقُكَ سَمآإعْ صَوتُكَ وَأنتْ تَدعُوه!

اعذروني
انا في اجازه طويله جدا
عزيزتي (عرين الأسد) مش فاهمه قصدك مظبوط .. بس بالنسبه للحمص المتبل ..

هاي بتختلف من شخص لأخر .. اللي بيحب الحامض أكثر اللي بيحب الملح أكثر .. اللي بيحب الطحينه خفيفه ..
مثلا إحنا بنحط فيه ثوم مدقوق ..(ضروري) بس في ناس ما بتحط ..
هي الشغله بتسير بالنظر .. بالتقدير ..

وعلى كل حال هاي لطريقة الشيف أسامه
سلطة الحمص
المقادير
حمص
عصير ليمون
طحينة
ملح
زيت زيتون
الطريقـة
يغسل الحمص جيداَ وينقع في ماء، ثم يوضع في ماء بارد ويترك على النار حتى يغلي وينضج الحمص ويصبح ليناً.
يوضع الحمص مع عصير الليمون الطحينة وزيت الزيتون والملح في ال Food Processor ويفرم حتى يصبح ناعماً.
تزين سلطة الحمص بالكمون والبابريكا، وتقدم مع سلطة طماطم وخبز محمص أو خضروات طازجة.

موفقه
upppppppppppp^^^^^^^^^^^^^^

((اللهم انت ربي لا اله الا انت خلقتني وانا عبدك وانا على عهدك ووعدك ما استطعت اعوذ بك من شر ما صنعت ابوء لك بنعمتك علي وابوء بذنبي فاغفر لي فإنه لا يغفر الذنوب الا انت))
مشكورة عزيزتيcharmed1
وبالفعل هذا ما اقصده متبل الحمص او سلطة الحمص
اسماء كثيرة بس هذا المطلوب الحمص الي بنفطر عليه ببلاد الشام
ومعه المسبحة والمتبل قصدت الي كتبتي طريقته طعمه جنن الاجانب
ويوم الخميس مطلوب مني انفذه امام اهات اطفال في مدرسة اولادي
بالعادة بعمله بس ما بقدر وبطلع مزبوط بس لما بدك تشرحي بشكل تعليمي لازم
تعطي المقادير
على العموم اشكر كل من مرت واتمنى غيري يستفيد
تحياتي


الساعة الآن 01:08 .