عزيزتي (عرين الأسد) .. أنا حاولت أبحث لك على مقادير للحمص .. وأنت طبعا بتعدلي فيها حسب ذوقك .. ويمكن أنت بتعمليها أطيب بدون مقادير
أنا بفضل إستعمال الحمص الطازه مش العلب . . وبسلقه بطنجرة الضغط .. وبعد ما بطحن الحمص با food processor بزيد باقي المواد على الحمص وهو بالماكنه ..

طبعا منقول :
حمص بالطحينة
الكمية تكفي لخمسة أشخاص
مدة التحضير: 20 دقيقة
المقادير
2 كوبا حمص مسلوق أو معلب.
2 فصا ثوم، مهروسان مع قليل من الملح.
1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
1/2 كوب عصير الليمون الحامض.
3/4 كوب طحينة.
1/4 كوب بقدونس مفرومة فرماً ناعماً.
كمون (حسب الرغبة).
الطريقة
ـ صفي الحمص واطحنيه بمطحنة الخضار احتفظي بملعقة طعام من الحمص الحب للتزيين.
ـ إخلطي الثوم المهروس والملح وعصير الليمون الحامض خلطاً بطيئاً بالطحينة. أضيفي الخليط إلى الحمص المطحون واخلطي جيداً. ـ يجب أن يكون الحمص سميكاً وناعماً.
ـ إسكبي المزيج في أطباق التقديم وزينيه بقليل من الكمون وبقليل من زيت الزيتون والبقدونس المفرومة والحمص الحب. قدميه بارداً.
الاســـم:	حمص.jpg
المشاهدات: 22
الحجـــم:	17.9 كيلوبايت


الساعة الآن 06:59 .