اما طريقة اهل الاردن بالفاصوليا البيضة فهب سهلة جدا
انقعيها قبل بيوم وبعدين حطيها على الغاز مع ماء كافي لاستوائها واخليها تغلى لما تحسي انها قربت تستوي يعني 95%
في هاي الفترة بتكوني سلقتي اللحمة بالطريقة العادية لحد ما تستوي
بتصفي الفاصوليا من مائها وبتضيفيها على اللحمة وشوربتها وبتضيفيلها صلصة البندورة او عصير البندورة حسب رغبتك وبتخليها تغلى لما تتسبك شوي وتستوي الفاصوليا تماما يعني زي اي طبيخ بندورة تاني ( الفاصوليا الخضراء مثلا)
وقدميها مع الرز الابيض....فعلا لذيذة
طريقتي خليط بين طريقة helm4ever و طريقة بنت الشمس...

تنقع الفاصوليا قبل بيوم وفياليوم الثاني تسلق لحتى تستوي ثلاث ارباع استواء ثم تصفى... وفي هذه الاثناء تسلق اللحمة بالطريقة العادية...

تقطع بصلة ناعم وتقلى بقليل من الزيت ثم تضاف لها الفاصوليا وتقلب لفترة بشرط الا تحترق البصلة...يعني على نار هادئة جدا...ثم تضاف اللحمة المستوية..(يا اما هبرة راس عصفور او قطع لحمة بعظمها بس تكون قطعها صغيرة) ومقدار المرق الذي تريدين ..وصلصة البندورة وتترك لتغلى مع بعضها البعض حتى تتسبك قليلا ومن ثم يقدح لها بالثوم ( تحمي الزيت وتضيفي له الثوم وممكن الكزبرة بس انا ما بستخدمها وتقلبيه جيدا وانتبهي الا يحمر الثوم لانه سيمرمر ويخرب الطعمة..ولكن يجب ان يستوي ومن ثم تضيفيه بحذر الى المرق المتسبك) ويقدم مع الرز

وصحة وعافية
وفقنا الله لما يحبه و يرضاه

الفله البيضاء

اشكرك اختي على الرد ومشكوره على اهتمامك


اختي عسيله

تحسبيني طباخه مره وتقولي لي زي الفول انا لا اعرف لاهذا ولا هذا

بس انا كذه احب اي شغل في البيت الا الطبخ


MAGI

ماانحرم من مشوراتك المطبخيه

انا سويت زي ماقلتي دورت ولقيت في المنتدى

شكرا
عزيزتي حلم

اشكر تفاعلك معاي وان شاء الله بسوي طريقتك شكلها طعمه زيك
بنت الشمس




جزاك الله خير على الطريقه الاردنيه الشهيه


البسمة العذبة



اسمك مررررررررررره حلو

والطبخه مشكوره عليها

والصراحه كل الاخوات ما قصروا وان شاء الله الطبخه تعجب حبيبي

قولوا يارب


الساعة الآن 12:22 .