أخواتي عندي عزومة الجمعة عزومة كبيرة مشاوي و لكن مش عارفة شو المقبلات الي تقدم مع المشاوي و شو الحلويات الي أعملها ارجو الرد من قبل الجميع و ابداء الرأي مع الشكر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الأخت العزيزة نجمة .. ابشري وهذه بعض المقبلات التقليدية للمشاوي وأتمنى تستفيدي منها وأن تعجبكِ:

المتبل :
2 حبتين باذنجان متوسطة الحجم تشوى على النار وتقشر وتهرس بالشوكة ( ضروري بالشوكة ) ..
يخلط عصير 2 ليمونة مع علبة لبن روب ( زبادي ) صغيرة مع فصين ثوم مهروس مع 4 ملاعق أكل طحينة وقليل من الخل وملح حسب الرغبة .. يصب في طبق التقديم ويزين بزيت الزيتون وورق النعناع .

الحمص :
علبة حمص حب منقوع ( يباع جاهز في البقالات ) يصفى من الماء ويوضع في الخلاط الكأس مع عصير ليمونتين وملح وخل وعلبة زبادي و4 ملاعق طحينة .. يصب في طبق التقديم ويزين بزيت الزيتزن وحبات الزيتون .

سلطة الخيار والنعناع :
تقطع 3-4 حبات خيار قصع صغيرة ويقطع بعض النعناع صغير جداً ويضاف إليه علبة زبادي وعصير ليمونة وفص ثوم مهروس .. تصب في طبق التقديم.

وهذا نوع سلطة لذيذة جداً : سلطة المعكرونة بالذرة :

علبة معكرونة مسلوقة في ماء وقليل زيت وملح تصفى وتترك لتبرد ( يفضل نوع المعكرونة الخواتم الحجم الصغير )
يقطع كل من قطع صغيرة : 5حبات بصل أخضر بورقه الأخضر / 2 حبة طماط أحمر قاسي / 5 ورقات خس / 2 حبة خيار / 3 حبات مخلل خيار .
يضاف إلى ما سبق علبة ذرة حبوب وليست كريمة مصفاة من الماء
الصوص : يخلط 3 ملاعق أكل كبيرة مايونيز / 2 ملعقة أكل كاتشب / 1 ملعقة أكل خردل ( مستردة ) / عصير ليمونتين ملح حسب الحاجة قد يكفي ملح المعكرونة والمخلل .
تخلط جميع المقادير من الأفضل خلط الصوص بالمعكرونة ثم إضافة بقية المقادير .. إذا كان الصوص قليل من الممكن مضاعفة كميته .
وبالهناء والعافية .
أما عن الحلويات ادخلي قسم الحلويات وتخيري ففي المنتدى تجدين أفضل أنواع الحلويات على الإطلاق كما ستجدين مقبلات أفضل مما كتبت لكِ لكن بصراحة لي فترة لم أدخل إلى هناك لكن تأكدي أنك ستجدين ما لذ وطاب
مع أمنياتي ودعائي لك أن تكون عزومتك روعة وحديث كل من حضر وتذوق ..

ملاحظة أضفتها بعد كتابة الرد : من الممكن عمل طبق تبولة أيضاً .. ومادمتِ من الأردن الشقيق فلا بد أنكِ أشطر مني في عمل المتبل والحمص وقد تكونين ترغبين في أنواع جديدة أخرى فاعذريني أختي العزيزة .

واسلمي لأختك
أم الإسلام
هلا والله حبيبتى new star القمرررر

نورتى حبيبتى

واسمحى لى بنقل الموضوع يا عسسسسسسسل




اسألك يارب باسمك الأعظم .. وبصفاتك العلى .. أن تفرش لهذه الغالية دربا من .. نور
وتجعل وجهها دائما مسرور .. وتملأ قلبها بذكرك يا غفور ..
وتجعل لها الصراط سهلا للعبور .. وتجعلها في الجنة أجمل من الحور . .

ولك بالمثل يالغاليه ...





مشكورة اختي ام الاسلام الله يجزيكي الخير
أختي ام علاء انا اسفة غلطت و حطيتة مع المشروبات و ما عرفت انقلة للمقبلات انقلية لو سمحتي مع الشكر.


الساعة الآن 04:26 .