اولا :- الجبنيــــــــــــــــــــــــــه ..
بيضه - 3 ملاعق حليب - ملعقه صغيره خميرة - نص ملعقه بكنج بودر - جبن - كاس إلا ربع ماء - كاستين دقيق ............. تخلط جميع المقادير في الخلاط ما عدا الدقيق لمده 5 دقائق تم تصب علي الدقيق وتعجن جيدا ثم تخمر لمده ساعه وبعدها تفرد بالفراده وتقطع علي اشكال ثم تقلى بالزيت الحار ثم توضع عليها الشيرة ...................... ملاحظه ... الجبن علي حسب الرغبه اما تكثرينه او تقللينه...
..................................................................................................................................
ثانيا :- المعجنات .....
طبعا الكل يعرف عجينه العشر دقايق هي نفسها عجينتي وحشيتها جبن كيري ...............
..................................................................................................................................
ثالثا :- رز ودجاج ..
الرز كل وحده علي حسب طريقتها لأني ماراح اكون احسن منكم في عمل الرز اما الدجاجه اخذت طريقتها من المنتدى وهي انك تسلقين الدجاجه نصف سلقه مع البهارات والملح وزيت وبصل وبعدها تخرجين الدجاجه وتضعين عليها سمن فارم ومعجون طماطم وشويه ملح وفلفل وصلصه صويا العاديه المالحه وتدهنين الدجاجه بالكامل وتضعين نصف الدجاجه قارورة مملوءه ماء وبهارات وتوقفين الدجاجه في الفرن وتحتها صينيه فيها مرقه دجاج وتتركونها في الفرن الين تتحمر وخلاص .........ان شاء الله فهمتوا عليه ................
..................................................................................................................................
وسلامتكم واي سؤال انا حاضرة .............
كنت راح انسى الكيكه طبعا كيكه الزبادي وهي موجوده في المنتدى .........
04-12-1428 هـ, 05:27 صباحاً
 
اسفه على التاخير بس كنت مشغوله شوي.

..: { ـحـلـى الضومنة } :..

أول شي افتحي النار من فوق في الفرن ثم ابدئي بالعمل

المقادير والطريقة مره واااحده :
1 - نحضر الصينية البايركس المقاس الكبيروضعي طبقه من بسكويت اولكر المغطس بالحليب السايل .
2 – كأسين حليب بودره يحمر على النار حتى يشقر ثم يوضع في الخلاط ويضاف له :
قشطه + كريم كرامل + زبده مذوبه على النار + نص كأس سكر بودره ، ويخلط جيدا .
3 – نضيف نصف مقدار الخليط فوق البسكويت .
4 – نضع طبقة من البسكوت المغطس بالحليب فوق الخليط السابق
5 – نضع النصف المتبقي من الخليط فوق البسكويت .
6 – في الخلاط نضع 8 حبات جبن + ثلاث أرباع حليب نستله المحلى ثم في الصينيه ،
7 – اطفئي النار وادخلي الصينيه في الفرن يعني الخلطة اللي فوق بتجمد بس بالحراره بدون أن تحمر من الأعلى
8 – اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماما ليسهل تقطيعها
9 – قطعيها بشكل مستطيل على شكل لعبة الضومنه ( المشكله اني ماأعرف العبها)
10 – اخلطي قليل من حليب نستله مع نسكافه ثم بعود الخلال حق الأسنان وإعملي خط في الوسط ونقط على الجانبين .
وتقدم والف صحه وعااااافيه
والشكر موصل لـ ( عجااايب )
..: { عجينهـ فـطـائر } :..
المقاادير :
كاس حليب بودرهـ ..
2كاس مااء دافئ ..
2م ص خـمـيرهـ ..
نص كااس زيت ..
فنجااان سكر - م شااهي ملح - م ك BP
4 كاساات دقيقـ ..
الطريقهـ :
يوضع المااء في زبديهـ كـبيرهـ ويوضعـ عليهـ
الحليب والخميرهـ ويحرك جيداً ثم نضع الزيتـ ..
والملح والسكر ويحركـ جيداً ثم يوضعـ
2 كاس دقيق وBP ويخلطـ جيداً ثم يضااف
بااقي الدقيق بالتدريج وتعجن باليد ..
وتتركـ لســــــاـاعهـ ..

..: { الجوزيه } :..
2 زبدهـ ذائبهـ
2 بيض
1كااس سكر نااعم
فانليا نص م ص BP
1كاااس دقيق ..
2ونص علبه نشااء
تعجن وتخبز ^_^
04-12-1428 هـ, 01:12 مساءً
 
ياحبي لكم والله \

الله يسعدكم

وماقصرن خوااتى حاطن الطريقه للى طلبها اللى يجزاهن الجنه يارب

ويوفق الجميع يارب
06-12-1428 هـ, 07:53 مساءً
 
اطباقكم حييل تجنن

ماشاء الله عليكن


وهذى الفته العاديه مابها جديد

بس شفتكم وقفتوا ماعاد نزلتوا قلت انزل ==> يهمها موضوعها ماينزل




الطبقه الاولي

باذنجان مقلى

الطبقه الثانيه بالخلاط (( مايونيز + طحينه + لبنه + زيت زيتون + زباادى + ثووم ))

الطبقه الثالثه (( خبز محمص وصنوبر ))

وزينته بالبقدونس

والحمدلله على النعمه
07-12-1428 هـ, 06:08 مساءً
 
ماشاء الله الله يعطيكن العافيه

سؤاااال لامل 6

وش مقادير عجينتك

ادري ماراح تشوف سؤالي
07-12-1428 هـ, 07:21 مساءً
 


الساعة الآن 04:53 .